Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Plněné brambory pečené se sýrem, šunkou a zeleninou
Chutné plněné brambory pečené s křupavým sýrem a šunkou

Plněné brambory

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody
'Twice Baked Potato' (dvakrát pečená brambora) je umění využití zbytků. Vnitřek brambory pečené ve slupce rozmačkáme na kaši, obohatíme (smetana, sýr, šunka), poté naplníme zpět do vlastní slupky a znovu zapečeme. Slupka tak slouží jako křupavá lodička pro krémový vnitřek.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 1 hod 5 min
⌛ Celkový čas 1 hod 20 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 400 kcal
🌍 Kuchyně Maďarská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Plech na pečení
  • Lžíce na vydlabání

Informace o alergenech

⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Brambory omyj, propíchej vidličkou, potři olejem a peč při 200 °C cca 45-50 minut (dokud nezměknou).

Tip: Propíchání je nutné, aby mohla unikat pára a brambora neexplodovala.
2 ✓

Rozpůl, opatrně vydlabej vnitřek do mísy (slupku nech v celku!).

3 ✓

Rozmačkej vnitřek brambor se zakysanou smetanou, sýrem, šunkou a kořením.

Tip: Připrav krémovou kaši.
4 ✓

Naplň zpět do slupek a peč dalších 15 minut, dokud vršek nezezlátne.

Časté dotazy k receptu

Proč se slupka roztrhla?
Vydlabal jsi stěnu příliš tence. Nech půl centimetru 'masa' na slupce, aby měla oporu.

Suroviny

  • 4 ks Velké brambory (na pečení)
  • 100 g Strouhaný sýr
  • 100 g Vařená šunka (na kostičky)
  • 100 ml Zakysaná smetana
  • 2 stroužek Česnek (prolisovaný)
  • 1 lžička Sůl
  • 0.5 lžička Pepř
  • 2 lžíce Olivový olej