Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie
Poké s tofu, čerstvou zeleninou na lůžku z rýže, zdobené koriandrem a limetkovou šťávou.
Výživné a chutné tofu, které do sebe nasálo všechny skvělé chutě marinády.

Poké s tofu

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Hlavní chody
Tofu se mnohým může zdát bez chuti, ale ve skutečnosti je to 'houba', která do sebe nasaje všechny chutě. V tomto receptu tofu marinujeme, aby získalo charakter. Dokonalý zdroj bílkovin pro dny bez masa, lehké, a přesto syté.
🕒 Příprava 30 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 45 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 500 kcal
🌍 Kuchyně Veganská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Rýžovar
  • Závaží nebo těžký předmět na lisování tofu
  • Miska na marinování

Informace o alergenech

⚠️ Sója
⚠️ Lepek
⚠️ Sezamová semínka

Postup

1 ✓

Tofu zabalte do papírové utěrky a zatižte ho na 10-15 minut, aby odešla přebytečná voda.

Tip: Odvodnění umožní, aby struktura tofu byla hutnější a schopná nasát tekutinu (marinádu).
2 ✓

Mezitím uvařte rýži a ochuťte ji.

Tip: Během vaření rýže bude tofu akorát připravené.
3 ✓

Tofu nakrájejte na kostky a promíchejte ve 2 lžících sójové omáčky. Nechte stát 5-10 minut.

Tip: Chuť marinády pronikne hluboko do pórů tofu.
4 ✓

Sestavte misku: rýže, marinované tofu, zelenina. Zakápněte zbylou sójovou omáčku a limetkou.

Tip: Pokud máte rádi, můžete marinované tofu zprudka osmažit na troše oleje, aby mělo křupavou kůrku.

Časté dotazy k receptu

Proč je třeba tofu lisovat?
Abychom vytlačili vodu, na jejíž místo se může dostat chutná marináda.
Syrové nebo pečené?
Lze jíst i syrové (hedvábné tofu), ale pevné tofu je vhodné marinovat nebo opéct pro lepší texturu.

Suroviny

  • 200 g Tofu (pevné nebo polopevné)
  • 150 g Sushi rýže
  • 3 lžíce Rýžový ocet
  • 1 lžíce Cukr
  • 1 špetka Sůl
  • 1 ks Avokádo
  • 1 ks Okurka
  • 1 lžíce Sezamová semínka
  • 3 lžíce Sójová omáčka
  • 1 ks Limetka
  • 1 svazek Čerstvý koriandr
  • 1 ks Chilli