Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Punčový cider servírovaný ve sklenici
Červený sváteční punč s kořením a pomerančem

Punčový cider

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Nápoje
Punč původně znamenal pět složek (lihovina, cukr, citron, voda, koření), ale tato moderní ciderová verze vzorec zjednodušuje při zachování bohatosti. Jablečný cider nahrazuje vodu a lihovinu, zatímco pomeranč a koření přinášejí punčový charakter. Toto je 'svařák líného člověka', který v kuchyni během okamžiku vykouzlí sváteční náladu.
🕒 Příprava 5 min
🍳 Vaření 10 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 285 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní / Sváteční

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Hrnec
  • Nůž a prkénko
  • Sítko
  • Hrnky

Informace o alergenech

⚠️ Mléko
⚠️ Siřičitany

Postup

1 ✓

Nalijte cider a pomerančovou šťávu do hrnce.

Tip: Směs dává tělo.
2 ✓

Přidejte hnědý cukr, skořici, hřebíček a citronovou šťávu. Začněte zahřívat.

Tip: Kyselost citronové šťávy 'zvýrazní' sladkost cukru a koření.
3 ✓

Zahřívejte cca 10 minut na mírném plameni, jen aby to perli.

Tip: Čas je nutný k tomu, aby tvrdá struktura hřebíčku a skořice změkla a uvolnila chuť.
4 ✓

Stáhněte z ohně a vmíchejte vanilku.

Tip: Těkavé aroma vanilky by varem vyprchalo, proto ji přidáváme vždy na konci.
5 ✓

Sceďte nápoj do hrnků.

Tip: Získáme čistý nápoj, bez kousků koření.
6 ✓

Ozdobte šlehačkou a plátkem pomeranče. Vychutnejte si teplé!

Tip: Tání šlehačky průběžně mění texturu nápoje.

Časté dotazy k receptu

Co dělá punč punčem?
Slovo 'punch' pochází ze sanskrtského 'pañc' (pět), odkazující na harmonii 5 základních surovin. Zde tuto pětici tvoří cider, pomeranč, citron, cukr a koření.
Je to příliš kyselé, co mám dělat?
Přidejte ještě trochu hnědého cukru nebo medu. Kyselost závisí na zralosti citrusů, vždy je třeba ochutnávat.

Suroviny

  • 500 ml Jablečný cider
  • 100 ml Pomerančová šťáva
  • 30 g Hnědý cukr
  • 5 ks Celý hřebíček
  • 1 ks Celá skořice
  • 1 lžíce Citronová šťáva
  • 1 lžička Vanilkový extrakt
  • 100 ml Šlehačka
  • 2 plátek Pomeranč