Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Řepná Buddha miska s lilkem
Výživná Buddha miska s lilkem, řepou a čerstvou zeleninou

Řepná Buddha miska s lilkem

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Saláty
Setkání zemitých chutí (řepa) a krémových textur (lilek, avokádo). Klíčem je zde příprava: s každým prvkem zacházíme zvlášť, aby předvedl svou nejlepší formu, a spojíme je až na talíři. Funkce citronové zálivky je dvojí: dochucuje a pomáhá trávit zeleninu bohatou na vlákninu.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 35 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 360 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Pánev
  • Mísa na míchání
  • Prkénko

Informace o alergenech

⚠️ Sezamová semínka

Postup

1 ✓

Quinou uvařte a nechte vychladnout. Lilek nakrájejte na kostky, osolte na 10 minut a poté osušte.

Tip: Sůl zhutní dužinu lilku.
2 ✓

Lilek opečte na pánvi na troše oleje dozlatova.

Tip: Buďte trpěliví, nechte jednu stranu opéct, než ho obrátíte.
3 ✓

Nakrájejte vařenou řepu a avokádo. Smíchejte zálivku (olej, citron, česnek, sůl, pepř).

Tip: Zálivku protřepejte v malé skleničce pro emulzi.
4 ✓

Sestavte misku: quinoa, pečený lilek, plátky řepy, špenát, avokádo.

Tip: Díky kavalkádě barev je estetické, když je nepromícháte, ale naskládáte do sekcí.
5 ✓

Pokapejte zálivkou, posypejte sezamovými semínky a petrželkou.

Časté dotazy k receptu

Proč je lilek hořký?
Starší odrůdy mohou být hořké, ale ty dnešní už zřídka. Solení tomu každopádně pomůže předejít.
Mohu to připravit studené?
Toto jídlo je výborné vlažné i studené, takže je ideální jako oběd do krabičky.

Suroviny

  • 200 g Quinoa
  • 300 g Lilek
  • 300 g Vařená řepa (vakuovaná nebo doma uvařená)
  • 100 g Čerstvý špenát
  • 1 ks Avokádo
  • 30 ml Olivový olej
  • 20 ml Citronová šťáva
  • 1 stroužek Česnek
  • 1 g Čerstvá petrželka
  • 15 g Sezamová semínka
  • 1 lžička Sůl
  • 1 lžička Pepř