Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Šálek teplého šípkového čaje
Přírodní vitamínový nápoj z divokého šípku

Šípkový čaj

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Šípkový čaj není jen nápoj, ale tekutá vitamínová bomba zimních měsíců. Kyselý charakter rubínově červených plodů tvoří dokonalý kontrast s hedvábností medu a vytváří chuťový zážitek, který zároveň osvěží a uklidní. Tajemství tkví v trpělivosti: během pomalého louhování se z plodů uvolní všechny chuťové látky, aniž by teplo zničilo obsahové látky.
🕒 Příprava 5 min
🍳 Vaření 5 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 85 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Rychlovarná konvice nebo hrnec
  • Žáruvzdorný džbán
  • Husté sítko nebo gáza (kvůli chloupkům klíčové)
  • Lžíce

Informace o alergenech

⚠️ Med

Postup

1 ✓

Vodu přiveďte k varu v hrnci nebo rychlovarné konvici.

Tip: Pokud můžete, použijte filtrovanou vodu, protože měkká voda lépe vytáhne ovocné chutě.
2 ✓

Počkejte, až voda přestane vařit a zchladne na cca 80 stupňů (počkejte 2-3 minuty), poté nasypte šípek.

Tip: Příliš horká, klokotající voda šokuje ovoce a může rozložit cenné látky. (Citlivost na teplo).
3 ✓

Nechte čaj přikrytý louhovat alespoň 15-20 minut, dokud voda nezíská sytě červenou barvu.

Tip: Pára držená pod pokličkou pomáhá, aby éterické oleje neunikly z nádoby.
4 ✓

Nápoj sceďte přes velmi husté sítko nebo gázu do džbánu.

Tip: Kolem semínek šípku jsou drobné chloupky, které mohou dráždit krk, proto je pečlivé cezení nezbytné.
5 ✓

Když čaj vychladne na teplotu pití (cca 40-50 stupňů), vmíchejte med a citronovou šťávu.

Tip: Med nikdy nedávejte do horkého čaje, protože ztratí své blahodárné účinky. (Ochrana enzymů).
6 ✓

Podávejte teplé, nebo nechte zcela vychladnout a servírujte s ledem, ozdobené čerstvými lístky máty.

Tip: Svěžest máty vyvažuje trpkost šípku.

Časté dotazy k receptu

Proč je čaj bledý?
Pravděpodobně jste ho nenechali louhovat dostatečně dlouho, nebo jste plody nechali vcelku. Drcené dávají intenzivnější barvu.
Mohu ho pít i studený?
Absolutně! V létě s ledem a lístky máty je to vynikající osvěžení.
Nepříjemný, škrábavý pocit v krku?
Drobné chloupky šípku mohly projít sítkem. Pro cezení použijte vícevrstvou gázu nebo kávový filtr.

Suroviny

  • 50 g Sušený, drcený šípek
  • 1 l Voda
  • 40 g Med
  • 20 ml Čerstvě vymačkaná citronová šťáva
  • 5 lístek Čerstvá máta