Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie
Skořicové scones servírované
Čerstvé, měkké skořicové scones k snídani

Skořicové scones

Autor: Flavelo
Recepty Rychlá jídla Koláče a dezerty
Nejjednodušší, nejčistší forma scones se špetkou kořeněného twistu. Skořice nejen ochucuje, ale svou vůní vytváří i domácí atmosféru. Je to recept, který vytáhnete, když přijdou nečekaní hosté a máte 30 minut na to, abyste vykouzlili něco domácího. Není v tom žádný trik, jen kouzlo kvalitního másla a přesné techniky.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porce 8 porce
🔥 Kalorie 280 kcal
🌍 Kuchyně Britská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Plech
  • Mísa na míchání
  • Vykrajovátko

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko
⚠️ Vejce

Postup

1 ✓

Troubu předehřejte na 200 °C. Mouku smíchejte s kypřicím práškem, cukrem a skořicí.

Tip: Promíchání suchých surovin zajistí, že každé sousto bude stejně sladké a kořeněné.
2 ✓

Studené máslo nakrájejte na kostičky a promněte s moučnou směsí.

Tip: Používejte jen konečky prstů, protože dlaně jsou příliš teplé a máslo by rozpustily.
3 ✓

Vejce rozšlehejte s mlékem, nalijte k drobence a rychle promíchejte.

Tip: Nehněťte, jen spojte. Rustikální, popraskaný povrch je pro scones typický.
4 ✓

Těsto rozválejte na 2-3 cm tloušťku na pomoučeném válu a vykrájejte.

Tip: Tloušťka těsta je důležitá: pokud je příliš tenké, bude to sušenka, ne scone.
5 ✓

Na plechu s pečicím papírem pečte cca 15 minut dozlatova.

Tip: Pečte ve středu trouby, aby dostávaly teplo rovnoměrně shora i zdola.

Časté dotazy k receptu

Mohu zmrazit syrové těsto?
Ano! Vykrojte, zmrazte na podnosu a pak dejte do sáčku. Při pečení dávejte do trouby zmrzlé, +2-3 minuty času pečení.
Proč pěkně nevyběhly?
Možná jste 'kroutili' vykrajovátkem. Vykrajovátko vždy tlačte rozhodně dolů a vytahujte nahoru, neotáčejte, protože tím uzavřete boky těsta a nemůže stoupat.

Suroviny

  • 250 g Hladká mouka (BL55)
  • 60 g Studené máslo
  • 60 ml Mléko
  • 1 ks Vejce
  • 50 g Krupicový cukr
  • 2 lžička Kypřicí prášek
  • 1 lžička Mletá skořice