Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Smoothie ze žlutého melounu servírované ve sklenici
Osvěžující a ovocné smoothie ze žlutého melounu pro letní dny

Smoothie ze žlutého melounu

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Tajemstvím dokonalého smoothie nejsou otáčky mixéru, ale textura a teplota surovin. Vysoký obsah vody a vlákniny ve žlutém melounu tvoří s jogurtem pěnovou, krémovou emulzi, kterou stabilizuje viskozita medu. Tento nápoj v letním horku nejen ochladí, ale díky ovocným cukrům dodá i okamžitou energii, aniž by zatížil žaludek.
🕒 Příprava 10 min
⌛ Celkový čas 10 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 185 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Prkénko a ostrý nůž na očištění melounu
  • Výkonný mixér
  • Stěrka na krémování
  • Vychlazené sklenice k podávání

Informace o alergenech

⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Očistěte žlutý meloun: rozkrojte ho na polovinu, vydlabejte semínka, odstraňte slupku a nakrájejte na 2-3 cm kostky.

Tip: Část kolem jádřince je nejsladší, nevydlabávejte ji příliš hluboko!
2 ✓

Dejte do mixéru kostky melounu, jogurt, med, citronovou šťávu a špetku soli. Přilijte polovinu mléka.

Tip: Sůl a citronová šťáva 'zesílí' chuť melounu jako přírodní zvýrazňovač chuti.
3 ✓

Spusťte přístroj na nízký výkon, poté postupně přepněte na nejrychlejší. Mixujte, dokud barva nebude jednotně světle oranžová a neuvidíte v ní kousky.

Tip: Postupné zvyšování rychlosti pomáhá nožům zachytit kousky ovoce a ne jen vířit tekutinu.
4 ✓

Zkontrolujte hustotu: pokud je příliš husté, přidejte i zbytek mléka a rozmixujte do pěny.

Tip: Krystalky mraženého melounu dodávají hustší texturu podobnou ledové tříšti [fyzikální změna skupenství].
5 ✓

Nalijte do vychlazených sklenic a ihned podávejte.

Tip: Při stání se vláknina a tekutina mohou oddělit, proto je nejlepší čerstvé.

Časté dotazy k receptu

Proč má vodnatou konzistenci?
Pravděpodobně byl meloun příliš šťavnatý nebo nebyl dostatečně studený. Použijte mražené ovoce nebo méně mléka.
Co dělat, když není dost sladké?
Chlad tlumí vnímání sladkých chutí. Přidejte trochu medu navíc nebo špetku soli, která zvýrazní obsah cukru v ovoci.

Suroviny

  • 300 g Žlutý meloun (očištěný, vychlazený)
  • 100 ml Plnotučné mléko nebo mandlové mléko (studené)
  • 150 ml Řecký jogurt (hustý)
  • 1 lžíce Med
  • 1 lžička Citronová šťáva (čerstvě vymačkaná)
  • 1 špetka Sůl