Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Špenátová quinoa s tofu a kari základem
Svěží a pikantní kombinace tofu a quinoy s citrusovým tónem

Špenátová quinoa s limetkovým tofu a kari

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Hlavní chody
Tento recept je velmi podobný předchozímu, ale zde hraje hlavní roli vedle kari kyselost limetky. Použití kokosového oleje dále posiluje tropickou chuť. Připravujeme ho jako jídlo z jednoho hrnce, kde se chutě quinoy, tofu a zeleniny na konci vaření spojí.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 25 min
⌛ Celkový čas 40 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 500 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Hrnec na quinou
  • Hluboká pánev
  • Prkénko

Informace o alergenech

⚠️ Sója

Postup

1 ✓

Quinou propláchni a uvař ve vodě se špetkou soli. Dej stranou.

Tip: Důkladné propláchnutí odstraní hořké látky.
2 ✓

Tofu nakrájej na kostičky. Na pánvi rozehřej kokosový olej, přidej kari koření a restuj 1 minutu.

Tip: Restování v oleji (blooming) uvolní aromata.
3 ✓

Přidej tofu, promíchej v kořeněném oleji, poté zalij kokosovým mlékem. Osol a vař 5 minut.

Tip: Nech omáčku mírně zhoustnout a obalit tofu.
4 ✓

Vmíchej špenát a nech zavadnout. Stáhni z ohně a vymačkej do toho šťávu z limetky.

Tip: Limetkovou šťávu nikdy nevař, protože by mohla zhořknout a ztratit svěžest.
5 ✓

Podávej smíchané s quinoou nebo navršené na ni. Posyp koriandrem.

Tip: Podávej ihned, dokud je špenát svěže zelený.

Časté dotazy k receptu

Co mám dělat, když je to příliš kyselé?
Kyselost můžeš vyvážit trochou cukru nebo medu (pokud nejsi vegan).

Suroviny

  • 150 g Quinoa
  • 300 ml Voda
  • 2 lžíce Kokosový olej
  • 100 g Čerstvý špenát
  • 200 g Tofu
  • 200 ml Kokosové mléko
  • 1 lžíce Kari koření
  • 1 ks Limetka (šťáva)
  • 1 špetka Sůl
  • 10 g Čerstvý koriandr