Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Špenátový salát s quinoou a granátovým jablkem
Lehký salát zářící barvami granátového jablka a ořechů

Špenátový salát s quinoou a granátovým jablkem

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Saláty
Tento salát je ohňostrojem textur a chutí. Zemitá chuť quinoy je při každém soustu narušena kyselými, šťavnatými 'výbuchy' granátového jablka. Olejnatá křupavost ořechů pak zážitek dotváří. Tajemství spočívá v načasování: zálivku přidej až na poslední chvíli, aby listy zůstaly křupavé.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 360 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní, Moderní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Sítko
  • Hrnec
  • Metlička (na zálivku)
  • Salátová mísa

Informace o alergenech

⚠️ Skořápkové plody

Postup

1 ✓

Quinou důkladně propláchni v horké vodě, poté uvař v osolené vodě (poměr 1:2, cca 15 minut). Nech odpočinout pod pokličkou.

Tip: Během odpočinku zrna absorbují zbylou vodu a oddělí se od sebe, budou sypká.
2 ✓

Ořechy opraž na suché pánvi pár minut, poté nasekej nahrubo.

Tip: Pražení zintenzivní chuť.
3 ✓

Připrav zálivku: citronovou šťávu smíchej se solí, poté pomalu přilévej olej za stálého míchání metličkou.

Tip: Toto je emulze (vinaigrette). Sůl se rozpustí v citronové šťávě a olej se v ní rozptýlí na drobné kapičky.
4 ✓

Ve velké míse smíchej vychladlou quinou, špenát a granátové jablko. Zálivkou pokapej až před podáváním.

Tip: Pokud dáš zálivku dříve, listy špenátu vlivem kyseliny zvadnou a zvodnatí (poškození buněčných stěn).
5 ✓

Vrch posyp praženými ořechy.

Tip: Tak zůstanou nejkřupavější.

Časté dotazy k receptu

Jak mám oloupat granátové jablko?
Rozkroj ho napůl a vařečkou poklepej na slupku nad miskou. Semínka tak vypadnou, zatímco bílá blána zůstane uvnitř.

Suroviny

  • 200 g Quinoa
  • 150 g Baby špenát
  • 100 g Semínka granátového jablka
  • 50 g Vlašské ořechy
  • 30 ml Olivový olej
  • 1 lžíce Citronová šťáva
  • 1 špetka Sůl