Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Superfood vafle servírované s borůvkami a mandlemi
Vafle bohaté na živiny s čerstvým ovocem a řeckým jogurtem

Superfood vafle

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Koláče a dezerty
Zapomeňte na suché, dusivé 'zdravé' moučníky. Tato vafle využívá beta-glukan z ovsa a přirozenou želírovací schopnost lněného semínka a chia semínek, aby dodala těstu strukturu i bez lepku. Je to zdroj sacharidů s vysokým obsahem vlákniny a pomalým vstřebáváním, který zasytí na celé hodiny, a přitom je zvenku křupavý a uvnitř měkký.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 20 min
⌛ Celkový čas 35 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 320 kcal
🌍 Kuchyně Reformní / Zdraví prospěšná

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Vaflovač
  • Silný mixér nebo mlýnek na kávu (k umletí ovsa na mouku, pokud nemáte ovesnou mouku)

Informace o alergenech

⚠️ Vejce
⚠️ Skořápkové plody (mandle)

Postup

1 ✓

V míse smíchejte suché přísady (ovesná mouka, prášek do pečiva, sůl, skořice, chia, lněná mouka).

Tip: Důležité je prášek do pečiva důkladně promíchat, protože těžká semínka táhnou těsto dolů.
2 ✓

V jiné míse rozšlehejte vejce, přidejte mandlové mléko, med a tekutý kokosový olej.

Tip: Pokud jsou suroviny studené, kokosový olej může okamžitě ztuhnout a udělat hrudky. Vše mějte pokojové teploty!
3 ✓

Mokrou směs nalijte k suché a promíchejte. NECHTE ODSTÁT 10 minut.

Tip: Tento odpočinek je kritický: slizovité látky v chia a lněném semínku v tuto chvíli nasávají vlhkost [hydratace], díky čemuž těsto zhoustne.
4 ✓

Předehřejte vaflovač a tence jej vymažte olejem. Pečte vafle dozlatova (cca 4–5 minut).

Tip: Jelikož neobsahují lepek, je těsto křehčí. Vaflovač otevřete až tehdy, když z něj téměř nevychází pára, což signalizuje, že struktura ztuhla.
5 ✓

Podávejte s čerstvým ovocem a jogurtem.

Časté dotazy k receptu

Proč se přilepila k vaflovači?
Struktura bezlepkových těst je slabší a cukr/med může karamelizovat. Před každou dávkou vaflovač důkladně vymažte kokosovým olejem!
Jde to bez vajec?
Ano, použijte 'lněné vejce' (lněná mouka + voda), ale bude to méně nadýchané.

Suroviny

  • 200 g Ovesná mouka (certifikovaná bezlepková)
  • 200 ml Mandlové mléko (nebo jiné rostlinné mléko)
  • 2 ks Vejce
  • 50 ml Tekutý kokosový olej
  • 30 g Med
  • 1 lžička Kypřicí prášek do pečiva
  • 1 špetka Sůl
  • 20 g Chia semínka
  • 30 g Lněná mouka (nebo mleté lněné semínko)
  • 1 lžička Skořice
  • 1 porce Obloha: Borůvky, Banán, Jogurt, Mandlové lupínky