Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Tvarohový koláč s čerstvým tvarohem a křupavým těstem
Čerstvě upečený domácí moučník, kde se snoubí křehké těsto se sladkým tvarohem.

Tvarohový koláč

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Tvarohový koláč je tancem nakyslých a sladkých chutí. Čerstvost tvarohu vyvažuje tučnost těsta a citronová kůra svou vůní zvýrazňuje chutě. Toto není složitý cukrářský výrobek, ale upřímný, domácí dezert, kde dominuje kvalita surovin.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 35 min
⌛ Celkový čas 55 min
🍽️ Porce 5 porce
🔥 Kalorie 380 kcal
🌍 Kuchyně Maďarská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Plech na pečení
  • Struhadlo (na citron)

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko
⚠️ Vejce

Postup

1 ✓

Smíchej mouku s kypřicím práškem a poté v ní rozdrobi studené máslo.

Tip: Je důležité, aby máslo zůstalo studené! Malé kousky másla během pečení vytvářejí páru, díky čemuž bude těsto křehké.
2 ✓

Zpracuj s cukrem a 1 vejcem, poté vyválej na plech.

Tip: Nehněť příliš dlouho, protože teplem tvých rukou se máslo rozpustí a těsto bude tvrdé.
3 ✓

Smíchej tvaroh, zakysanou smetanu, dochucovadla a zbylé vejce, poté natři na těsto.

Tip: Vejce spojí tvarohový krém během pečení (koagulace teplem).
4 ✓

Peč při 180 °C dozlatova.

Tip: Pokud povrch hnědne, ale střed se třese, zakryj alobalem a peč dál.

Časté dotazy k receptu

Proč je těsto ploché?
Kypřicí prášek byl starý. Vždy zkontroluj datum spotřeby!
Proč je střed vodnatý?
Tvaroh byl příliš mokrý. Před použitím se vyplatí ho nechat okapat nebo pod něj přimíchat trochu krupice, která absorbuje vlhkost.

Suroviny

  • 300 g Hladká mouka
  • 150 g Studené máslo
  • 100 g Cukr
  • 2 ks Vejce
  • 1 lžička Kypřicí prášek
  • 1 špetka Sůl
  • 500 g Tvaroh
  • 1 lžíce Vanilkový cukr
  • 150 g Zakysaná smetana
  • 1 lžička Citronová kůra