Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Vanilkovo-zázvorové suflé servírované
Bohaté a lákavé vanilkovo-zázvorové suflé

Vanilkovo-zázvorové suflé

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Svěží štiplavost zázvoru (gingerol) tvoří vzrušující kontrast k tučnosti čokolády. Tento dezert brní na jazyku a zahřeje, proto se obzvláště doporučuje za chladných večerů. Použití čerstvého zázvoru je klíčové, v prášku chybí citrusová svěžest.
🕒 Příprava 25 min
🍳 Vaření 20 min
⌛ Celkový čas 45 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 435 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Formičky na suflé
  • Jemné struhadlo
  • Metla na šlehání

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Vejce
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Předehřátí trouby na 190 °C, příprava formiček.

2 ✓

Příprava bešamelového základu, rozpuštění čokolády v něm.

3 ✓

Zázvor nastrouhejte a i se šťávou ho vmíchejte ke žloutkům a cukru.

Tip: Vlákna zázvoru se vyplatí nechat uvnitř kvůli textuře, ale pokud vadí, vymačkejte jen šťávu.
4 ✓

Přidání žloutků do základu.

5 ✓

Ušlehání sněhu z bílků, opatrné vmíchání.

6 ✓

Pečení 20-25 minut.

Časté dotazy k receptu

Nebude to příliš pálivé?
Pečení a mléčno-vaječné prostředí tlumí sílu zázvoru, zanechává spíše jen příjemné teplo.

Suroviny

  • 1 bal. Vanilkový cukr
  • 1 lžička Čerstvý zázvor (jemně nastrouhaný)
  • 100 g Hořká čokoláda
  • 4 ks Vejce (rozdělená)
  • 80 g Krupicový cukr
  • 50 g Hladká mouka
  • 200 ml Mléko
  • 30 g Máslo