Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie
Zapékané kuře s brokolicí se šťavnatým kuřecím filetem a roztaveným sýrem na vrchu
Vydatné zapékané kuře s brokolicí, vrstvené s dušenou brokolicí, smetanovou omáčkou a sýrem

Zapékané kuře s brokolicí

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody
Odpověď moderní hospodyňky na otázku 'co uvařit rychle a zdravě'. Toto jídlo je hrou textur a barev: jasně zelená brokolice, bílé maso a zlatohnědá sýrová kůrka nejen potěší oko, ale jsou i bohaté na živiny. Smetanová omáčka spojuje komponenty, zatímco zapékání sýra v troubě dodává konečný chuťový zážitek.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 25 min
⌛ Celkový čas 45 min
🍽️ Porce 5 porce
🔥 Kalorie 420 kcal
🌍 Kuchyně Maďarská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Pánev
  • Hrnec na blanšírování
  • Pekáč nebo zapékací mísa
  • Cedník

Informace o alergenech

⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Kuře nakrájej na proužky, okořeň a zprudka orestuj na pánvi na oleji.

Tip: Nemusí se propéct úplně, jen ať chytne kůrku. Tak zůstanou šťávy uvnitř a v troubě se nevysuší.
2 ✓

Brokolici vhoď do vroucí osolené vody na 2-3 minuty (blanšírování), poté scedi a zchlaď studenou vodou.

Tip: Šok studenou vodou zastaví vaření a fixuje chlorofyl, takže brokolice zůstane jasně zelená.
3 ✓

Navrstvi maso a brokolici do pekáče. Smíchej zakysanou smetanu s prolisovaným česnekem, solí, pepřem a přelij přes směs.

Tip: Smetanová omáčka bude maso v troubě dusit.
4 ✓

Posyp sýrem a peč při 180 °C 20-25 minut, dokud se sýr neroztaví a nezezlátne.

Tip: Tuk ze sýra a smetana společně vytvoří krémovou emulzi.

Časté dotazy k receptu

Dno pekáče je příliš vodnaté.
Brokolici jsi nenechal dostatečně okapat nebo jsi použil mraženou bez rozmrazení. Ze zeleniny se při pečení uvolňuje voda.

Suroviny

  • 500 g Kuřecí prsa
  • 300 g Brokolice (růžičky)
  • 200 g Zakysaná smetana
  • 150 g Strouhaný sýr (polotvrdý)
  • 2 stroužek Česnek
  • 2 lžíce Olivový olej
  • 1 lžička Sůl
  • 0.5 lžička Mletý pepř
  • 1 svazek Čerstvá petrželka