Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie
Zelené smoothie ve vysoké sklenici, zdobené čerstvou zeleninou a ovocem
Osvěžující zeleninový nápoj pro vitalitu

Zelené smoothie

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Podstatou zelených smoothies je mechanické narušení buněčných stěn rostlin. Vysokorychlostní nože mixéru ničí celulózu (kterou lidské trávení těžko odbourává), takže mikroživiny, chlorofyl a vitamíny v zelených listech se stávají biologicky dostupnými. Ovoce a kyselina (citron) zde mají za úkol maskovat chuť: zakrývají syrovou zelenou chuť, takže si můžeme vychutnat velké množství listové zeleniny v příjemné formě.
🕒 Příprava 10 min
⌛ Celkový čas 10 min
🍽️ Porce 1 porce
🔥 Kalorie 220 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Vysoce výkonný mixér (Blender)
  • Nůž a prkénko
  • Vysoká sklenice

Informace o alergenech

⚠️ Mandle (skořápkové plody)

Postup

1 ✓

Špenát a kadeřávek důkladně omyjte. Tlustou, dřevnatou střední žílu kadeřávku vyřízněte.

Tip: Vlákna dřevnatých částí mohou zůstat nepříjemná i po rozmixování a mají nahořklou chuť.
2 ✓

Jablko oloupejte, odstraňte jádřinec a nakrájejte na kostičky. Banán nalámejte na kousky.

Tip: Ačkoliv je slupka jablka bohatá na vitamíny, může způsobit hrudkovitou texturu, pokud nepoužíváte průmyslový mixér.
3 ✓

Na dno mixéru dejte tekutinu (mandlové mléko/vodu) a zelené listy.

Tip: Vždy začínejte tekutinou! Ta vytvoří vír (vortex), který vtáhne pevné kousky k nožům.
4 ✓

Spusťte stroj a rozmixujte zelené listy s tekutinou zcela do hladka, na 'zelenou šťávu'.

Tip: Dvoufázové mixování: tak v nápoji určitě nezůstanou kousky listů.
5 ✓

Přidejte jablko, banán, citronovou šťávu a led, poté mixujte na nejvyšší výkon do krémova.

Tip: Obsah pektinu v banánu dodává krémovou konzistenci podobnou emulzi. Led chladí nože a chrání tak vitamíny před teplem.
6 ✓

Ochutnejte a nalijte do sklenice. Konzumujte ihned.

Tip: Oxidace začíná okamžitě (hnědnutí), obsah kyseliny askorbové v citronové šťávě ji zpomaluje, ale nezastaví.

Časté dotazy k receptu

Proč není moje smoothie dostatečně hladké?
Pokud máte slabší stroj, mixujte ve dvou fázích: nejprve do krémova jen zelené listy a tekutinu, a až poté přidejte ovoce.
Lze skladovat v lednici?
Maximálně 24 hodin, ale kvůli oxidaci se vitamíny (hlavně vitamín C) rychle rozkládají a mění se i chuť. Nejlepší je čerstvé.

Suroviny

  • 100 g Čerstvý baby špenát
  • 50 g List kadeřávku (bez tlustých žil)
  • 1 ks Zelené jablko
  • 1 ks Zralý banán
  • 1 lžíce Čerstvá citronová šťáva
  • 200 ml Studené mandlové mléko (nebo voda)
  • 4 ks Kostky ledu