Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Zeleninová kari Buddha miska
Vyvážená miska plná barev, chutí a zdravých rostlinných ingrediencí

Zeleninová kari Buddha miska

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Hlavní chody Rychlá jídla
Podstatou Buddha misky je hojnost a rovnováha: obiloviny, zelenina, bílkoviny a dresink v jedné misce, umělecky uspořádané. Zde kari pasta tvoří páteř chuti, kokosové mléko dodává hedvábnost a quinoa výživný základ. Toto jídlo sytí nejen tělo, ale i oči potěší barvami duhy.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 20 min
⌛ Celkový čas 40 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 410 kcal
🌍 Kuchyně Fúze

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Malý hrnec (na quinou)
  • Pánev/Wok
  • Servírovací misky

Informace o alergenech

⚠️ Sezamová semínka

Postup

1 ✓

Quinou důkladně propláchněte horkou vodou, poté uvařte v osolené vodě cca 15 minut. Sceďte a nechte vychladnout.

2 ✓

Zeleninu (mrkev, brokolice, paprika, cuketa) nakrájejte. Cibuli a česnek nasekejte najemno.

3 ✓

Na pánvi rozehřejte olej. Cibuli, česnek a zázvor restujte 2 minuty, poté vmíchejte kari pastu.

4 ✓

Vhoďte mrkev a brokolici, orestujte, poté přidejte měkčí zeleninu (paprika, cuketa).

Tip: Tvrdší zelenina potřebuje více času na tepelnou úpravu.
5 ✓

Zalijte kokosovým mlékem a duste bez pokličky 6-8 minut, dokud omáčka nezhoustne a zelenina nebude 'na skus'.

Tip: Redukce kokosového mléka (odpaření vody) koncentruje chutě.
6 ✓

Při podávání dejte quinou na jednu stranu misky, kari zeleninu na druhou. Posypejte opraženým sezamem, koriandrem a pokapejte limetkou.

Tip: Kyselost limetky 'prořízne' tučnost kokosového mléka a osvěží chutě.

Časté dotazy k receptu

Studené nebo teplé?
Tato miska je nejlepší vlažná, ale i studená může být druhý den chutným obědem.

Suroviny

  • 150 g Quinoa
  • 150 g Mrkev
  • 200 g Růžičky brokolice
  • 2 ks Paprika
  • 150 g Cuketa
  • 400 ml Kokosové mléko
  • 2 lžíce Červená kari pasta
  • 1 ks Cibule
  • 2 stroužek Česnek
  • 1 lžička Čerstvý zázvor (nastrouhaný)
  • 2 lžíce Olej
  • 1 svazek Čerstvý koriandr
  • 1 ks Limetka
  • 2 lžíce Sezamová semínka