Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Zeleninová rýže s kořením tandoori
Aromatická indická rýže se zeleným hráškem a kousky mrkve

Zeleninová rýže s kořením tandoori

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Hlavní chody Přílohy
Indií inspirovaná verze techniky 'Pulao' nebo Pilaf. Směs koření tandoori (garam masala, zázvor, kmín, koriandr atd.) dodává rýžovým zrnkům hřejivé, kouřové aroma. Klíčem je rýži nejprve orestovat na tuku s kořením, aby se každé zrnko stalo samostatnou, chutnou 'kapslí'.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 20 min
⌛ Celkový čas 35 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 310 kcal
🌍 Kuchyně Indická

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Hrnec s pokličkou
  • Sítko

Informace o alergenech

⚠️ Hořčice (pokud ji směs koření obsahuje)

Postup

1 ✓

Rýži proplachujte ve studené vodě, dokud nebude voda čistá, poté nechte okapat.

Tip: Odstranění povrchového škrobu zajistí, že se zrnka neslepí.
2 ✓

Cibuli a česnek nasekejte, mrkev a papriku nakrájejte na malé kostičky.

3 ✓

Na oleji zpěňte cibuli, přidejte česnek, mrkev a papriku. Restujte 2-3 minuty.

4 ✓

Posypejte kořením tandoori a míchejte 30 sekund.

Tip: Pozor, mleté koření se rychle pálí, zahřívejte jen do rozvonění.
5 ✓

Přisypte rýži a restujte, dokud nezbělá.

Tip: Obalení rýže olejem pomáhá dosáhnout sypké konzistence.
6 ✓

Zalijte horkou vodou, osolte, přidejte hrášek. Přikryjte a na nejmenším plameni duste 15 minut.

Tip: Nezvedejte pokličku! Pára musí zůstat uvnitř.
7 ✓

Vypněte oheň a nechte pod pokličkou ještě 10 minut.

Tip: Zbytkové teplo dokončí vaření.
8 ✓

Vidličkou rýži načechrejte a vmíchejte koriandr.

Suroviny

  • 250 g Jasmínová nebo Basmati rýže
  • 1 ks Cibule
  • 2 stroužek Česnek
  • 1 ks Mrkev
  • 150 g Zelený hrášek (mražený)
  • 1 ks Červená paprika
  • 3 lžíce Olej
  • 1 lžíce Koření Tandoori Masala
  • 1 svazek Čerstvý koriandr
  • 1 lžička Sůl
  • 500 ml Horká voda