Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Zelený čaj s citronem čerstvě servírovaný
Zdravý a osvěžující zelený čaj s citronem

Zelený čaj s citronem

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Nápoje
Listy zeleného čaje (Camellia sinensis) nejsou fermentované, takže si zachovávají svěží, travnatý charakter a vysoký obsah antioxidantů. Nejkritičtějším bodem přípravy je teplota: příliš horká voda lístky 'šokuje' a uvolní hořké třísloviny. Kyselost citronu nejen harmonizuje v chuti, ale také chemicky pomáhá stabilizovat antioxidanty, takže je tělo lépe využije.
🕒 Příprava 2 min
🍳 Vaření 5 min
⌛ Celkový čas 7 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 35 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Rychlovarná konvice
  • Čajová konvice nebo žáruvzdorný džbán
  • Sítko (pokud používáte sypaný čaj)

Informace o alergenech

⚠️ Med

Postup

1 ✓

Přiveďte vodu k varu, poté otevřete víko konvice a počkejte asi 5–8 minut, dokud teplota vody neklesne na 80 °C.

Tip: 80 °C je ideální bod, kdy se uvolňují aromata, ale hořké taniny ještě zůstávají v listu.
2 ✓

Dejte čajové lístky do konvice a zalijte je vodou. Louhujte přesně 2–3 minuty.

Tip: Sledujte, jak se lístky rozvíjejí a tančí ve vodě – to je 'agonie listů', kdy odevzdávají svou chuť.
3 ✓

Čaj sceďte (nebo vyjměte sáček). Sáček nevymačkávejte, protože tím do čaje vylisujete hořké látky!

Tip: Čajové lístky jsou 'houby', mačkáním získáme i nežádoucí chutě.
4 ✓

Počkejte, až čaj zchladne na cca 60 °C, poté přidejte citronovou šťávu a med.

Tip: Barva čaje zesvětlá díky kyselině z citronu – to je přirozená reakce pH indikátoru.
5 ✓

Nalijte do šálků a vhoďte jeden plátek čerstvého citronu.

Tip: Éterické oleje uvolňující se z citronové kůry dotvářejí vůni.

Časté dotazy k receptu

Proč je můj čaj hořký?
Pravděpodobně jste ho zalili 100°C vodou nebo louhovali déle než 3 minuty. Zelený čaj je citlivý, dbejte na čas a teplotu!
Kdy mám přidat citron?
Když má čaj teplotu vhodnou k pití. V příliš horké vodě se může chuť citronu změnit a rozkládá se i vitamín C.

Suroviny

  • 5 g Sypaný zelený čaj (nebo 2 kvalitní sáčky)
  • 500 ml Voda (nejlépe měkká voda)
  • 20 ml Čerstvá citronová šťáva
  • 10 g Med (volitelné)
  • 2 plátek Kolečko citronu (na ozdobu)