Yakisoba se zeleninou, restované nudle podávané s barevnou zeleninou Yakisoba se zeleninou Bánh chuối nướng, plátky zlatohnědého vietnamského banánového chleba podávané Bánh chuối nướng se slazeným kondenzovaným mlékem Achari paneer tikka grilované kousky paneeru, kořeněné v jogurtové marinádě, podávané s čerstvým koriandrem a citronem Achari paneer tikka Zeppole s medem a ořechy, zlatohnědé pečivo podávané s medem Zeppole s medem a ořechy Hustá dršťková polévka s fazolemi a zeleninou Soto Babat (dršťková polévka) Žlutá kuřecí polévka Soto ayam s rýží a vejcem Soto ayam s česnekem Hustá zeleninová polévka Puchero s cizrnou a fazolemi Puchero vegano (bezmasá verze se zeleninou a luštěninami) Panta bhat se shutki bharta v misce, zdobené koriandrem a limetkovou šťávou Panta bhat se shutki bharta Oden s ganmodoki, tofu a daikonem, podávaný s čerstvým koriandrem Oden s ganmodoki Lahori chargha kořeněné kuře podávané s chlebem naan, zdobené koriandrem Lahori Chargha s chlebem Naan Jídlo s Yubou a houbami shiitake, podávané se sójovou omáčkou a čerstvou zelenou cibulkou. Yuba s houbami Shiitake Tinda sabzi, kořeněná tinda po indicku, podávaná s bohatým kořením a čerstvým koriandrem Tinda sabzi Tenga s tamarindem, bohatá rybí polévka s kokosovým mlékem a čerstvým koriandrem Tenga s tamarindem Tarhana s jogurtem, zdobené čerstvou petrželkou Tarhana s jogurtem Souse s hovězími nožkami, bohatá zeleninová polévka s čerstvým koriandrem. Souse s hovězími nožkami Sata Andagi s batáty, křupavé a lahodné fritované kuličky. Sata Andagi s batáty Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Negi-miso onigiri, rýžová koule s miso náplní, posypaná sezamovými semínky Negi-miso onigiri Menestra se zelenými fazolkami a čerstvými bylinkami Menestra se zelenými fazolkami Kasu jiru s mlékem, podávané s kešu oříšky a skořicí Kasu jiru s mlékem Yakisoba se zeleninou, restované nudle podávané s barevnou zeleninou Yakisoba se zeleninou Bánh chuối nướng, plátky zlatohnědého vietnamského banánového chleba podávané Bánh chuối nướng se slazeným kondenzovaným mlékem Achari paneer tikka grilované kousky paneeru, kořeněné v jogurtové marinádě, podávané s čerstvým koriandrem a citronem Achari paneer tikka Zeppole s medem a ořechy, zlatohnědé pečivo podávané s medem Zeppole s medem a ořechy Hustá dršťková polévka s fazolemi a zeleninou Soto Babat (dršťková polévka) Žlutá kuřecí polévka Soto ayam s rýží a vejcem Soto ayam s česnekem Hustá zeleninová polévka Puchero s cizrnou a fazolemi Puchero vegano (bezmasá verze se zeleninou a luštěninami) Panta bhat se shutki bharta v misce, zdobené koriandrem a limetkovou šťávou Panta bhat se shutki bharta Oden s ganmodoki, tofu a daikonem, podávaný s čerstvým koriandrem Oden s ganmodoki Lahori chargha kořeněné kuře podávané s chlebem naan, zdobené koriandrem Lahori Chargha s chlebem Naan Jídlo s Yubou a houbami shiitake, podávané se sójovou omáčkou a čerstvou zelenou cibulkou. Yuba s houbami Shiitake Tinda sabzi, kořeněná tinda po indicku, podávaná s bohatým kořením a čerstvým koriandrem Tinda sabzi Tenga s tamarindem, bohatá rybí polévka s kokosovým mlékem a čerstvým koriandrem Tenga s tamarindem Tarhana s jogurtem, zdobené čerstvou petrželkou Tarhana s jogurtem Souse s hovězími nožkami, bohatá zeleninová polévka s čerstvým koriandrem. Souse s hovězími nožkami Sata Andagi s batáty, křupavé a lahodné fritované kuličky. Sata Andagi s batáty Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Negi-miso onigiri, rýžová koule s miso náplní, posypaná sezamovými semínky Negi-miso onigiri Menestra se zelenými fazolkami a čerstvými bylinkami Menestra se zelenými fazolkami Kasu jiru s mlékem, podávané s kešu oříšky a skořicí Kasu jiru s mlékem
Krémové arašídové máslo ve sklenici se lžící a oříšky na dřevěném povrchu
Arašídové máslo – krémová energie z přírody

Arašídové máslo: Klasický krémový zdroj energie

Suroviny Ořechy a semínka

Popis

Arašídové máslo je hustá, krémová pomazánka vyráběná z pražených arašídů (burských oříšků). Jeho původ sahá do Spojených států, ale dnes je celosvětově rozšířenou surovinou bohatou na zdravé tuky a rostlinné bílkoviny.

Využití arašídového másla je nesmírně pestré: hodí se na tousty, do koláčů, smoothies, omáček, asijských pokrmů nebo jako základ energetických kuliček. K dostání je ve variantě jemné (smooth) i s kousky oříšků (crunchy).

Zdravotní přínosy

  • Bohaté na nenasycené mastné kyseliny – tuky prospěšné pro srdce.
  • Vysoký obsah bílkovin – výhodné zejména pro vegetariány a sportovce.
  • Zdroj vitamínů skupiny B – především niacinu (B3) a kyseliny listové.
  • Dobrý zdroj vlákniny – podporuje trávení.

Tipy k použití

  • Namazané na celozrnné pečivo nebo k ovoci (banán, jablko).
  • Do koktejlů a smoothies pro extra porci bílkovin.
  • Přimíchané do sušenek, müsli tyčinek a energetických snacků.
  • Jako základ asijských arašídových omáček (satay).

Arašídové máslo lze skladovat při pokojové teplotě, po otevření se doporučuje chladnější místo. U přírodních variant bez aditiv je vrstva oleje na povrchu normální – před použitím stačí promíchat.

Arašídové máslo je perfektní volbou pro ty, kdo hledají výživný, rostlinný zdroj energie – k snídani, svačině nebo před i po sportu. Jednoduchá, přírodní, a přitom komplexní potravina.

Recepty s touto surovinou

Prebiotický wrap s červenou řepou a pórkem, zdravé jídlo s čerstvou petrželkou Přílohy

Prebiotický wrap s červenou řepou a pórkem
Bao bun s arašídovým máslem a banánem servírované Koláče a dezerty

Bao bun s arašídovým máslem a banánem
Calzone s arašídovým máslem čerstvě upečené Koláče a dezerty

Calzone s arašídovým máslem
Banánový arašídový dort zdobený praženými arašídy Koláče a dezerty

Banánový arašídový dort
Pečené tofu v arašídové marinádě servírované Hlavní chody

Pečené tofu v arašídové marinádě
Rýžové nudle v arašídové omáčce servírované Hlavní chody

Rýžové nudle v arašídové omáčce