Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Barevný dort s gumovými medvídky s bílým fondánovým potahem a zdobením z bonbonů
Hravý dětský dort bohatě zdobený pestrobarevnými gumovými medvídky

Barevný dort s gumovými medvídky

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Sen všech dětí: zákusek a bonbony v jednom! Tento dort je hrou textur: kontrast měkkého piškotu, krémové náplně a žvýkavých gumových medvídků ho činí vzrušujícím. Pod bílým, čistým povrchem nebo na něm exploduje barevný karneval. Technickou výzvou je, aby se gumoví medvídci neroztekli nebo nerozmočili potah.
🕒 Příprava 1 hod 15 min
🍳 Vaření 35 min
⌛ Celkový čas 1 hod 50 min
🍽️ Porce 12 porce
🔥 Kalorie 380 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Dortová forma
  • Roztírací nůž
  • Šlehací metla

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Vejce
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Upečte základní piškot v obvyklém pořadí 'máslo-cukr-vejce-mouka-mléko'. 180 °C, cca 35 minut.

Tip: Před krájením musí být těsto zcela propečené a vychladlé.
2 ✓

Vychladlý dort rozkrojte napůl. Naplňte vyšlehanou oslazenou šlehačkou.

Tip: Pokud dáváte bonbony i do krému, nakrájejte je na malé kousky.
3 ✓

Dort potřete tenkou vrstvou krému a poté potáhněte rozváleným fondánem.

Tip: Krém pod fondánem musí být hladký, jinak bude vidět každý hrbolek.
4 ✓

Nalepte bonbony na vnější stranu dortu trochou husté cukrové polevy (moučkový cukr + voda) nebo jedlým lepidlem.

Tip: Voda sama o sobě rozpouští fondán i bonbony, používejte ji opatrně (solvatace).

Časté dotazy k receptu

Gumoví medvídci se na dortu roztekli.
Želatina v bonbonech je citlivá na vlhkost. Nedávejte je přímo na šlehačku, nebo zdobte až těsně před podáváním. Na povrchu fondánu vydrží lépe.

Suroviny

  • 250 g Hladká mouka
  • 200 g Krupicový cukr
  • 150 g Máslo
  • 4 ks Vejce
  • 150 ml Mléko
  • 1 balení Kypřicí prášek do pečiva
  • 1 lžička Vanilkový extrakt
  • 200 g Moučkový cukr
  • 300 ml Smetana ke šlehání
  • 300 g Bílá potahová hmota (fondán)
  • 200 g Barevní gumoví medvídci (nebo žížalky)
  • 1 špetka Sůl