Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Bezlepkový marcipánový dort nakrájený a servírovaný
Lehký, mandlový a marcipánový dezert

Bezlepkový marcipánový dort

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Koláče a dezerty
Marcipán (směs mandlí a cukru) dodává těstu nejen chuť, ale i zvláštní, šťavnatou konzistenci. Protože v mandlích není lepek, struktura dortu je hustší, vlhčí, připomíná spíše 'blondie' než piškot. Díky vysokému obsahu cukru v marcipánu okraje během pečení krásně zkaramelizují.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 35 min
⌛ Celkový čas 50 min
🍽️ Porce 8 porce
🔥 Kalorie 420 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Struhadlo (na sýr)
  • Dortová forma
  • Mixér

Informace o alergenech

⚠️ Vejce
⚠️ Skořápkové plody (mandle)
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Studený marcipán nastrouhejte na hrubém struhadle.

Tip: Pokud má pokojovou teplotu, bude se jen mazat. Vychlazený marcipán se hezky strouhá.
2 ✓

Vejce vyšlehejte s cukrem do pěny, poté přilijte máslo.

Tip: Standardní postup pro vnesení vzduchu.
3 ✓

Vmíchejte mandlovou mouku, kypřicí prášek, sůl, nakonec vmíchejte nastrouhaný marcipán.

Tip: Snažte se marcipán rozprostřít, aby se neslepil do jedné koule.
4 ✓

Pečte na 180 °C 30-35 minut.

Tip: Zkouška špejlí! Kvůli mandlím může zůstat špejle trochu vlhká, ale nesmí na ní být syrové těsto.

Časté dotazy k receptu

Proč se vršek připálil?
Oleje a cukry v marcipánu a mandlích při vysoké teplotě rychle hnědnou. Pokud vidíte, že tmavne, zakryjte alobalem.

Suroviny

  • 200 g Mandlová mouka
  • 150 g Marcipánová hmota (studená)
  • 4 ks Vejce
  • 100 g Krupicový cukr
  • 100 g Máslo (rozpuštěné)
  • 1 lžička Kypřicí prášek (bezlepkový)
  • 1 lžička Vanilkový extrakt
  • 1 špetka Sůl