Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Broskvový ledový čaj s plátky broskví a ledem
Orosená sklenice domácího broskvového čaje s mátou

Broskvový ledový čaj

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Ikonický nápoj amerického Jihu, ovocná verze 'Sweet Tea'. Tajemství spočívá v přípravě čajového koncentrátu: připravíme silný, tmavý výluh, který se pak ledem a ovocnou šťávou naředí na pitelnou úroveň. Taniny (třísloviny) broskve a čaje se dokonale doplňují a cukr vyhlazuje drsné chutě.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 5 min
⌛ Celkový čas 2 hod 15 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 140 kcal
🌍 Kuchyně Americká (Jižanská)

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Hrnec na vaření
  • Žáruvzdorný džbán
  • Vařečka

Postup

1 ✓

Přiveďte k varu půl litru vody. Odstavte z plotny, vložte čajové sáčky a louhujte 5 minut. Sáčky vyjměte.

Tip: Připravte silný koncentrát (více čaje, méně vody), protože led ho později stejně naředí.
2 ✓

Dokud je čaj horký, vmíchejte med, aby se rozpustil.

Tip: V horké tekutině se krystalky cukru nebo hustý med okamžitě rozmíchají (rozpuštění).
3 ✓

Broskve omyjte, nakrájejte na plátky (i se slupkou) a vhoďte do teplého čaje. Nechte takto vychladnout na pokojovou teplotu.

Tip: Během 'paření' předá broskev svou chuť čaji a čaj také prostoupí ovocem.
4 ✓

Přidejte zbylou studenou vodu a citronovou šťávu. Dejte do lednice alespoň na 2 hodiny.

Tip: Citronová šťáva nejen ochutí, ale také zabrání hnědnutí broskví (antioxidant).
5 ✓

Podávejte ve sklenicích plných ledu s čerstvou mátou.

Tip: Nikdy nešetřete ledem! Málo ledu se rychle rozpustí a nápoj zvodnatí; hodně ledu ho ochladí a nerozpustí se tak rychle.

Časté dotazy k receptu

Chuť není dostatečně broskvová?
Použijte velmi zralé, měkké broskve, nebo z nich uvařte rychlý sirup (rozmixujte a povařte s medem), než je přidáte k čaji.

Suroviny

  • 2 ks Zralá broskev
  • 3 sáček Černý čaj
  • 1 l Voda
  • 60 g Med (nebo cukr)
  • 0,5 ks Citronová šťáva
  • hodně ks Kostky ledu
  • 1 hrst Máta