Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Pečené celerové hranolky upečené dozlatova, posypané čerstvou petrželkou.
Křupavé celerové hranolky pečené v troubě, ochucené bylinkami.

Celerové hranolky

Autor: Flavelo
Recepty Přílohy
Celer je ošklivé káčátko světa zeleniny, které se pečením promění v labuť. Vlivem tepla škroby a cukry v bulvě karamelizují, takže syrová, zemitá chuť se zjemní do nasládlého, oříškového aroma. Vynikající alternativa smažených brambor s nízkým obsahem sacharidů.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 30 min
⌛ Celkový čas 45 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 110 kcal
🌍 Kuchyně Moderní / Fitness

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Velký plech
  • Pečicí papír
  • Ostrý nůž
  • Mísa na míchání

Informace o alergenech

⚠️ Celer

Postup

1 ✓

Troubu předehřejte na 200 °C (horkovzduch). Celer oloupejte a nakrájejte na hranolky cca 1x1 cm.

Tip: Celer je tvrdý, použijte ostrý, velký nůž a dávejte pozor na ruce! Seřízněte bulvě základnu, aby se neviklala.
2 ✓

V míse promíchejte hranolky s olejem a kořením. Je důležité, aby olej obalil každý kousek.

Tip: Olej vede teplo, to zajistí rovnoměrné pečení a křupavý povrch.
3 ✓

Rozprostřete je v jedné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem. Nesmí se dotýkat!

Tip: Přeplněnost je nepřítelem křupavosti. Pokud je třeba, použijte dva plechy.
4 ✓

Pečte 25-30 minut. V polovině času plechem zatřeste nebo je obraťte.

Tip: Obracení zajistí, že se opečou rovnoměrně ze všech stran.
5 ✓

Ihned podávejte, protože chladnutím ztrácí křupavost.

Tip: Jako dip se k němu nejlépe hodí česneková zakysaná smetana nebo chilli majonéza.

Časté dotazy k receptu

Proč změkly, nejsou křupavé?
Dali jste na plech příliš mnoho hranolek a párou se dusily, nepekly. Nechte je volně!
Proč se okraje spálily?
Obsah cukru v celeru může být vyšší než v bramborách, proto hnědne rychleji. Sledujte troubu!

Suroviny

  • 2 ks Velký celer (bulva)
  • 3 lžíce Olivový olej
  • 1 lžička Sůl
  • 0.5 lžička Mletý pepř
  • 1 lžička Sušený česnek
  • 1 lžička Uzená paprika