Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Cider ze smrkových výhonků servírovaný ve sklenici
Zimní hřejivý nápoj se smrkovými výhonky pro milovníky přírody

Cider ze smrkových výhonků

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Nápoje
Tento nápoj evokuje atmosféru lesní procházky. Svěží, pryskyřičné, citrusové aroma jarních smrkových výhonků překvapivě dobře ladí se sladkostí jablka. Toto není každodenní nápoj, ale skutečné gastronomické dobrodružství pro ty, kteří milují divočejší chutě přírody.
🕒 Příprava 10 min
🍳 Vaření 10 min
⌛ Celkový čas 20 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 275 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Hrnec
  • Sítko
  • Prkénko

Informace o alergenech

⚠️ Mléko
⚠️ Med

Postup

1 ✓

Nalijte cider do hrnce a začněte zahřívat na mírném plameni.

Tip: Jen zahřívejte, nevařte, aby se zachovala jemná aromata.
2 ✓

Přidejte smrkové výhonky, skořici a citronovou šťávu. Vařte mírným varem 5-8 minut.

Tip: Vlivem tepla výhonky uvolní své éterické oleje. Pokud je před vložením do hrnce promnete v dlaních, bude to ještě intenzivnější.
3 ✓

Stáhněte z ohně a vmíchejte med a vanilku.

Tip: Med a vanilka zjemní výraznou, pryskyřičnou chuť jehličí.
4 ✓

Nechte ještě pár minut odstát, poté nápoj sceďte.

Tip: Ochutnejte: pokud se vám zdá chuť jehličí příliš silná, nenechávejte ho tam déle louhovat.
5 ✓

Ušlehejte smetanu.

Tip: Šlehejte bez cukru, cider je dostatečně sladký.
6 ✓

Podávejte v žáruvzdorné sklenici se šlehačkou a snítkou rozmarýnu.

Tip: Vůně rozmarýnu se skvěle rýmuje s jehličím.

Časté dotazy k receptu

Kde seženu smrkové výhonky?
Na jaře (duben-květen) se dají sbírat světle zelené výhonky z konců větví jehličnanů. V prodejnách zdravé výživy jsou celoročně k dostání i ve formě sirupu.
Chuť je příliš pryskyřičná.
Použili jste příliš mnoho výhonků nebo jste je vařili příliš dlouho. Zřeďte obyčejným ciderem.

Suroviny

  • 500 ml Jablečný cider
  • 20 g Čerstvé, mladé smrkové výhonky (omyté)
  • 30 g Med
  • 20 ml Citronová šťáva
  • 1 ks Skořice celá
  • 1 lžička Vanilkový extrakt
  • 100 ml Smetana ke šlehání
  • 2 snítka Čerstvý rozmarýn na ozdobu