Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Citronový dort při podávání
Osvěžující dezert s intenzivní citronovou chutí a nadýchaným krémem

Citronový dort

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Kyselina citronová je při pečení dvousečná zbraň: na jedné straně pomáhá zvětšovat objem (reakce s kypřicím práškem), na druhé straně, pokud je jí příliš mnoho, může oslabit kostru těsta. Tento recept nachází rovnováhu: stabilní máslový piškot, který je provoněný citronovou šťávou a kůrou, odlehčený šlehačkou.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 35 min
⌛ Celkový čas 55 min
🍽️ Porce 8 porce
🔥 Kalorie 310 kcal
🌍 Kuchyně Maďarská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Dortová forma (22 cm)
  • Metla
  • Struhadlo

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko
⚠️ Vejce

Postup

1 ✓

Předehřejte troubu na 180 °C. Formu vyložte.

Tip: Základ.
2 ✓

Vejce vyšlehejte s cukrem do pěkné pěny.

Tip: Vhánění vzduchu.
3 ✓

Přimíchejte rozpuštěné máslo, mléko, citronovou šťávu a kůru.

Tip: Kvůli citronové šťávě se mléko může trochu srazit (jako podmáslí), to je normální, nelekejte se.
4 ✓

Vmíchejte mouku s kypřicím práškem.

Tip: Pracujte rychle.
5 ✓

Pečte 30-35 minut. Test špejlí.

Tip: Když je hotovo, vyjměte, chlaďte na mřížce.
6 ✓

Až vychladne, rozkrojte napůl. Naplňte ušlehanou šlehačkou.

Tip: Do šlehačky můžete dát trochu ztužovače, pokud chcete mít jistotu.
7 ✓

Vršek pocukrujte, ozdobte plátky citronu.

Tip: Nejlepší je čerstvý.

Časté dotazy k receptu

Těsto nevyskočilo.
Citronová šťáva okamžitě reaguje s kypřicím práškem. Pokud to po zamíchání nedáte hned do trouby, plyny z mísy vyprchají.

Suroviny

  • 200 g Hladká mouka
  • 150 g Krupicový cukr
  • 4 ks Vejce
  • 100 g Máslo (rozpuštěné)
  • 1 bal. Kypřicí prášek do pečiva
  • 1 bal. Vanilkový cukr
  • 100 ml Mléko
  • 1 ks Nastrouhaná kůra z citronu
  • 3 lžíce Citronová šťáva
  • 200 ml Smetana ke šlehání (na plnění)
  • 30 g Moučkový cukr (ozdoba)