Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Datlový naan chléb servírovaný
Sušené ovoce plněné do sladkého těsta naan, s měkkým vnitřkem a křupavým okrajem

Datlový naan

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Koláče a dezerty
Datle jsou 'chlebem pouště', jejich přirozený obsah cukru je extrémně vysoký. Když je naplníme do těsta na naan, datle se během pečení rozpustí a uvnitř chleba se stanou téměř marmeládovými. Tato varianta se doporučuje vysloveně jako dezert nebo k sýru.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 1 hod 35 min
🍽️ Porce 6 porce
🔥 Kalorie 380 kcal
🌍 Kuchyně Fúze

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Pánev
  • Váleček

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Datle namočte na 10 minut do teplé vody, poté je zcela vymačkejte do sucha.

Tip: Hydratace je změkčí, takže splynou s těstem.
2 ✓

Připravte těsto: mouka, droždí, sůl, cukr, jogurt, voda, olej. Vypracujte a nechte 1 hodinu kynout.

Tip: Cukr je potrava pro kvasinky, sůl pro chuť – nevynechávejte ani jedno.
3 ✓

Bochánky těsta naplňte datlemi, uzavřete a vyválejte do oválu.

Tip: Pracujte na pomoučeném válu, aby se kvůli cukernaté náplni těsto nelepilo.
4 ✓

Na rozpálené pánvi pečte z obou stran, dokud se nevytvoří puchýře. Ještě horké potřete máslem.

Tip: Máslo dodá lesk a změkčí kůrku.

Časté dotazy k receptu

Proč se těsto roztrhlo?
Kousky datlí byly příliš velké nebo tvrdé. Je důležité je nakrájet nadrobno a namočit, aby změkly.

Suroviny

  • 300 g Hladká mouka
  • 7 g Sušené droždí
  • 1 lžička Cukr
  • 1 lžička Sůl
  • 120 g Jogurt
  • 100 ml Vlažná voda
  • 1 lžíce Olivový olej
  • 100 g Sušené datle (vypeckované, nakrájené)
  • 20 g Rozpuštěné máslo