Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Dýňové gnocchi se zeleninou podávané na talíři
Výživné gnocchi s pečenou dýní a čerstvou zeleninou

Dýňové gnocchi se zeleninou

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Hlavní chody
Toto jídlo je zachráncem líných večerů, a přitom vypadá, jako byste na něm pracovali hodiny. Trik spočívá v texturách: měkké vařené gnocchi a sladkou pečenou dýni promícháme se zeleninou opečenou na pánvi do křupava. Na závěr chutě spojí do kulatého celku parmazán a čerstvá bazalka.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 25 min
⌛ Celkový čas 40 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 410 kcal
🌍 Kuchyně Italská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Plech na dýni
  • Velký hrnec na gnocchi
  • Velká pánev
  • Cedník

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko (parmazán)

Postup

1 ✓

Předehřejte troubu na 200 °C. Dýni nakrájejte na malé, 1,5-2 cm kostky. Promíchejte s 1 lžící oleje, solí a pečte 20-25 minut, dokud nebude měkká a dozlatova.

Tip: Čím menší kousky nakrájíte, tím rychleji se upečou a lépe se hodí k velikosti gnocchi.
2 ✓

Mezitím nakrájejte cuketu a papriku na kostky. V pánvi na 1 lžíci oleje je restujte na středně silném plameni 5-7 minut, dokud chytnou barvu, ale stále budou křupavé.

Tip: Neduste, ale restujte (sauté), aby nebyly vodnaté.
3 ✓

K zelenině přidejte prolisovaný česnek a restujte ještě 1 minutu.

4 ✓

Uvařte gnocchi ve vroucí osolené vodě. Jakmile vyplavou na hladinu (cca 2-3 minuty), sceďte je.

5 ✓

Scezené gnocchi a pečenou dýni vyklopte do pánve k zelenině. Přidejte ještě 1 lžíci olivového oleje a opatrně promíchejte, aby se prohřály.

Tip: Zde je cílem už jen propojení chutí.
6 ✓

Při podávání posypejte natrhanou bazalkou a strouhaným sýrem.

Tip: Éterické oleje horkého jídla uvolní vůni bazalky.

Časté dotazy k receptu

Gnocchi se rozvařily, proč?
Převarili jste je. Gnocchi jsou hotové velmi rychle: jakmile vyplavou na hladinu, ihned je vyndejte. Nenechávejte je máčet!

Suroviny

  • 500 g Gnocchi (hotové nebo domácí)
  • 300 g Dýně (očištěná)
  • 1 ks Cuketa
  • 1 ks Paprika (bílá nebo kapie)
  • 2 stroužky Česnek
  • 3 lžíce Olivový olej
  • 1 hrst Čerstvá bazalka
  • 1 lžička Sůl
  • 0.5 lžička Pepř
  • 50 g Parmazán (nebo lahůdkové droždí)