Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie
Kávový koktejl zdobený kávovými zrny
Elegantní Espresso Martini zdobené třemi kávovými zrny

Espresso Martini

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Ačkoliv se jmenuje Martini, ve skutečnosti nemá s klasickým vermutovým nápojem nic společného, spojuje je pouze tvar sklenice. Legenda praví, že v 80. letech v Londýně si jedna topmodelka objednala nápoj, který ji 'probudí a pak ji sejme'. Barman Dick Bradsell vytvořil tuto moderní klasiku: obsah kofeinu v espressu a síla vodky jsou dokonalým párem.
🕒 Příprava 5 min
⌛ Celkový čas 5 min
🍽️ Porce 1 porce
🔥 Kalorie 210 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Shaker: Pro napěnění.
  • Vychlazená sklenice typu Y (Martini sklenice): Pro stylové podávání.

Postup

1 ✓

Uvařte silné espresso.

Tip: V čerstvé kávě je ta 'crema' (olejová vrstva), která při třepání vytvoří krásnou pěnu.
2 ✓

Naplňte shaker ledem, poté přilijte vodku, likér a nakonec horkou kávu.

Tip: Nebojte se horké kávy: ačkoliv rozpouští led, toto ředění je přesně to, co je potřeba pro harmonizaci chutí.
3 ✓

Zavřete a třepejte plnou silou alespoň 15 sekund. Musíte cítit, jak led naráží do stěn.

Tip: Třepání (shake) zde nejen chladí, ale vhání do tekutiny vzduch, čímž vytváří charakteristickou krémovou vrstvu pěny na povrchu.
4 ✓

Přeceďte přes jemné sítko do vychlazené sklenice.

Tip: Jemné sítko zachytí drobné úlomky ledu, takže textura zůstane hedvábná.
5 ✓

Pro štěstí položte na pěnu 3 zrnka kávy.

Tip: Tři zrnka tradičně symbolizují zdraví, bohatství a štěstí.

Časté dotazy k receptu

Proč není nahoře pěna?
Netřepali jste dost silně. Oleje v kávě musí během třepání emulgovat se vzduchem.

Suroviny

  • 50 ml Espresso (horké)
  • 30 ml Kávový likér (např. Kahlúa)
  • 30 ml Vodka
  • 10 ml Cukrový sirup (podle chuti, pokud máte rádi sladší)
  • 1 velká hrst Kostky ledu
  • 3 zrnka Kávová zrna (ozdoba)