Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Servírované Gnocchi s růžovou vodou a pistáciemi
Recept na sladké gnocchi s omáčkou z růžové vody a smetany a pistáciemi

Gnocchi s růžovou vodou a pistáciemi

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Tento pokrm evokuje svět perských sladkostí. Parfémová vůně růžové vody může být rozdělující, ale zjemněná medem a smetanou vytváří zvláštní, orientální dezert. Slaná, pražená chuť a křupavost pistácií je dokonalým protipólem měkkých, sladkých knedlíčků.
🕒 Příprava 40 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 1 hod 5 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 580 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní / Blízkovýchodní fúze

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Lis na brambory
  • Pánev
  • Cedník

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko
⚠️ Vejce
⚠️ Skořápkové plody (pistácie)

Postup

1 ✓

Připravte těsto na gnocchi (brambory, mouka, vejce, špetka soli), uvařte je.

Tip: Vaření v osolené vodě je důležité i zde, vyvažuje sladkost.
2 ✓

Opečte gnocchi na másle.

Tip: Kůrka dodá pevnost.
3 ✓

Omáčka: Prohřejte smetanu, med, vanilku a růžovou vodu. Zahřívejte jen k bodu varu.

Tip: Vůně růžové vody vlivem tepla vyprchá, proto ji přidejte až na konci.
4 ✓

Promíchejte, bohatě posypte pistáciemi.

Tip: Pistácie nasekejte nahrubo, aby křupaly.

Časté dotazy k receptu

Kolik růžové vody mám použít?
Velmi opatrně! Růžová voda je koncentrát, pokud to přeženete, jídlo bude chutnat jako mýdlo. Začněte pár kapkami!

Suroviny

  • 500 g brambory (varné)
  • 150 g hladká mouka
  • 1 ks vejce
  • 10 ml růžová voda (podle chuti)
  • 80 g pražené nesolené pistácie
  • 40 g med
  • 100 ml smetana ke šlehání
  • 1 lžička vanilkový extrakt
  • 3 g máslo
  • 3 g moučkový cukr
  • 1 špetka sůl