Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Gyros z kuřecího masa, servírované
Jednoduchý a chutný kuřecí gyros s čerstvou zeleninou

Gyros z kuřecího masa

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody Rychlá jídla
Napodobit Gyros doma bez otočného rožně je těžké, ale ne nemožné. Tajemství spočívá v marinádě: kyselost a enzymy jogurtu rozloží kuřecí maso do máslové jemnosti, zatímco oregano a citron dodají onu charakteristickou středomořskou chuť, kterou znáte z dovolené u moře.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 2 hod 35 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 580 kcal
🌍 Kuchyně Řecká

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Pánev
  • Mísa na marinádu

Informace o alergenech

⚠️ Mléko
⚠️ Lepek

Postup

1 ✓

Smíchejte jogurt, citronovou šťávu, olivový olej, drcený česnek a koření.

Tip: Vápník a kyselost v jogurtu aktivují v mase enzymy, díky kterým zkřehne. [Křehčení]
2 ✓

Kuřecí stehna nakrájejte na proužky a obalte v marinádě. Nechte v lednici alespoň 2 hodiny.

Tip: Kuřecí stehno zůstane po upečení šťavnatější než prsa, která se snadno vysuší.
3 ✓

Pánev rozehřejte na středně vysokou teplotu. Maso (většinu marinády z něj oklepte) opečte dozlatova.

Tip: Neduste, pečte! Pokud je marinády moc, maso se bude jen vařit. Cílem je výpek.
4 ✓

Nakrájejte zeleninu, ohřejte pitu.

Tip: Čerstvá, křupavá zelenina vyvažuje kořeněné, tučné maso.
5 ✓

Pitu naplňte masem, zeleninou a polijte dalším jogurtem nebo tzatziki.

Tip: Podávejte ihned.

Časté dotazy k receptu

Proč není dostatečně kořeněný?
Kupované směsi koření jsou různé. Nebojte se přidat extra oregano a česnek!
Jak ohřát pitu?
Postříkejte ji trochou vody a hoďte na horkou, suchou pánev na 30 sekund z každé strany. Tak bude měkká a nebude se lámat.

Suroviny

  • 500 g Kuřecí stehenní řízky (bez kůže)
  • 150 ml Jogurt (na marinádu)
  • 3 stroužek Česnek
  • 30 ml Citronová šťáva
  • 30 ml Olivový olej
  • 20 g Koření na gyros (nebo oregano, tymián, mletá paprika)
  • 4 ks Pita chléb
  • 2 ks Rajče
  • 1 ks Okurka hadovka
  • 100 g Červené zelí nebo červená cibule
  • 10 g Čerstvá petrželka
  • 10 g Sůl
  • 5 g Pepř