Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Čerstvě připravený hamburger se vším všudy s extra přísadami
Domácí, bohatě plněný hamburger se slaninou a sýrem

Hamburger se vším všudy

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody Rychlá jídla
Zážitek z klasického amerického bistra u vás doma. Zde není cílem zdrženlivost, ale vrstvení chutí: slaná slanina, rozpuštěný sýr, sladká cibule a kyselá okurka. Tajemstvím masového karbanátku je volné tvarování a důlek ('dimple') uprostřed, aby se při pečení nevyboulil do kuličky.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 780 kcal
🌍 Kuchyně Americká

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Pánev se silným dnem nebo litinový gril

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Slaninu opečte dokřupava na studené pánvi, poté dejte stranou. Ve zbylém tuku orestujte cibuli.

Tip: Studený start pomůže tuku se rozpustit (vytavení), tak bude slanina opravdu křupavá.
2 ✓

Vytvarujte 4 volné masové karbanátky. Osolte a opepřete těsně před pečením.

Tip: Pokud mleté maso osolíte předem, bude mít gumovou konzistenci (jako párek). Solte pouze povrch!
3 ✓

Na rozpálené pánvi opékejte maso 3-4 minuty z každé strany. Po obrácení položte sýr a přikryjte, aby se rozpustil.

Tip: Maso během pečení nemačkejte, vytekla by z něj cenná šťáva.
4 ✓

Housky opečte, potřete omáčkami a sestavte hamburger se zeleninou a masem.

Tip: Salát dejte dospod, ochrání housku před šťávou z masa.

Suroviny

  • 500 g Mleté hovězí maso (20 % tuku)
  • 4 plátky Sýr čedar
  • 8 plátky Slanina
  • 4 ks Hamburgerová houska
  • 1 ks Cibule
  • 4 listy Salát
  • 1 ks Rajče
  • 4 plátky Nakládaná okurka
  • omáčka dle chuti BBQ, Hořčice, Majonéza
  • 1 lžička Sůl a pepř