Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Koktejl Hurricane zdobený plátkem pomeranče a koktejlovou třešní
Osvěžující tropický koktejl Hurricane plný exotického ovoce

Hurricane

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Koktejl Hurricane pochází ze srdce New Orleans, z baru Pat O'Brien's ze 40. let 20. století. Legenda praví, že byl vymyšlen, aby 'zmizely' nadbytečné zásoby rumu. Je to klasický nápoj ve stylu tiki: silný, ovocný a nebezpečný, stejně jako hurikán, po kterém dostal jméno (nebo po sklenici ve tvaru lampy). Tajemství spočívá v dokonalé rovnováze kyselosti a sladkosti.
🕒 Příprava 5 min
⌛ Celkový čas 5 min
🍽️ Porce 1 porce
🔥 Kalorie 260 kcal
🌍 Kuchyně Americká (New Orleans)

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Shaker: Pro chlazení a vytvoření textury.
  • Odměrka (Jigger): Pro přesné poměry.
  • Sklenice Hurricane: Pro tradiční, objemné servírování.

Postup

1 ✓

Naplňte shaker do poloviny ledem.

Tip: Hodně ledu zajistí rychlé zchlazení, aniž by byl nápoj příliš vodnatý. Tání ledu (ředění) je důležité pro zmírnění silného alkoholu.
2 ✓

Nalijte do něj všechny tekuté přísady: rumy, ovocné šťávy a sirupy.

Tip: Kyselost limetky je klíčová pro vyvážení sladkosti maracuji a grenadiny.
3 ✓

Zavřete shaker a silně třepejte 10–15 sekund, dokud se stěny neorosí.

Tip: Kinetická energie třepání vnáší do nápoje drobné vzduchové bublinky, díky nimž je textura hedvábnější a pěnivější.
4 ✓

Naplňte sklenici Hurricane čerstvým ledem a sceďte na něj nápoj.

Tip: Vždy nalévejte na čerstvý led, protože led v shakeru je už 'unavený', popraskaný a rychle by roztál.

Časté dotazy k receptu

Proč se musí třepat?
Citrusové koktejly vždy třepeme, aby se ovocné šťávy a sirupy emulgovaly a do nápoje se dostaly vzduchové bublinky.

Suroviny

  • 60 ml Bílý rum
  • 60 ml Tmavý rum
  • 60 ml Maracujový sirup nebo pyré
  • 30 ml Čerstvá pomerančová šťáva
  • 15 ml Čerstvá limetková šťáva
  • 15 ml Grenadina (sirup z granátového jablka)
  • 1 porce Kostky ledu
  • 1 plátek Pomeranč a koktejlová třešeň (ozdoba)