Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Jablečno-pomerančový dort při podávání
Šťavnatý dort s vrstvami jablek a pomerančovým aroma

Jablečno-pomerančový dort

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Toto není klasický vrstvený dort, ale bohaté, šťavnaté třené těsto pečené v dortové formě. Kyselost pomerančové šťávy reaguje s kypřicím práškem a jedlou sodou (pokud je v něm), tvoří extra vzduchové bubliny, takže i těžké, ovocné těsto zůstane lehké.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 45 min
⌛ Celkový čas 1 hod 5 min
🍽️ Porce 8 porce
🔥 Kalorie 280 kcal
🌍 Kuchyně Maďarská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • 22 cm otevírací dortová forma
  • Mísy na míchání
  • Metla

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko
⚠️ Vejce

Postup

1 ✓

Předehřejte troubu na 180 °C. Dno dortové formy vyložte papírem, boky vymažte a vysypte moukou.

Tip: Těsto se po upečení oddělí od boků otevírací formy, pokud je dobře vymazaná.
2 ✓

Smíchejte mouku, kypřicí prášek a sůl.

Tip: Prosijte pro vzdušnost.
3 ✓

Vejce s cukry vyšlehejte do pěny (dokud nezvětší objem).

Tip: Čím více vzduchu sem dostanete, tím lehčí dort bude.
4 ✓

K rozpuštěnému máslu přimíchejte pomerančovou šťávu, kůru a poté vymačkaná jablka.

Tip: Máslo obalí jablka, takže okamžitě nerozmočí mouku.
5 ✓

Máslovou směs nalijte k vaječné pěně a poté vmíchejte mouku.

Tip: Míchejte opatrně, velkými pohyby, abyste nerozbili pěnu.
6 ✓

Pečte ve formě 40-45 minut (test špejlí).

Tip: Ovocná těsta se propékají hůře, buďte trpěliví.
7 ✓

Nechte vychladnout na mřížce, poté posypte moučkovým cukrem.

Tip: Nekrájejte teplé, drolilo by se.

Časté dotazy k receptu

Střed se propadl.
Vytáhli jste ho příliš brzy a struktura ještě nebyla zcela ztuhlá. (Koagulace).

Suroviny

  • 200 g Hladká mouka
  • 150 g Krupicový cukr
  • 3 ks Vejce
  • 100 g Máslo (rozpuštěné)
  • 150 g Jablka (nastrouhaná)
  • 100 ml Pomerančová šťáva
  • 1 ks Nastrouhaná pomerančová kůra
  • 1 bal. Kypřicí prášek do pečiva
  • 1 bal. Vanilkový cukr
  • 1 špetka Sůl
  • 20 g Moučkový cukr (ozdoba)