Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Jablečný pomerančový čaj servírovaný ve sklenici
Ovocný černý čaj s čerstvým jablkem, pomerančem a kořením

Jablečný pomerančový čaj

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Čaj je víc než jen horká voda: je to proces extrakce. Zde vyvažujeme tříslovinovou hloubku černého čaje sladkostí čerstvého ovoce. Vlivem horké vody se buněčné stěny ovoce otevřou a předají svou chuť nápoji, čímž vznikne přírodní 'punč' bohatý na vitamíny bez alkoholu.
🕒 Příprava 5 min
🍳 Vaření 10 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 65 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Rychlovarná konvice nebo hrnec
  • Sítko na čaj
  • Žáruvzdorná konvice

Postup

1 ✓

Přiveď vodu se skořicí a hřebíčkem k varu a vař 2-3 minuty.

Tip: Tvrdé koření potřebuje k uvolnění chuti vyšší teplotu a více času než čajové lístky.
2 ✓

Sundej z ohně, vlož čajové sáčky a louhuj přesně 3-5 minut, poté je vyndej.

Tip: Po 3 minutách se kofein již uvolnil, ale po 5 minutách se začnou uvolňovat hořké třísloviny (taniny).
3 ✓

Mezitím nakrájej jablko a pomeranč (i s kůrou) na tenké plátky.

Tip: Éterické oleje v pomerančové kůře (limonen) dodávají tu pravou citrusovou vůni.
4 ✓

Vhoď ovoce do horkého čaje, přidej med a před podáváním nech 2-3 minuty stát.

Tip: Horká tekutina ovoce 'blanšíruje', otevře jeho póry (osmóza), takže se chutě promísí.

Časté dotazy k receptu

Proč to zhořklo?
Louhoval jsi čajový sáček příliš dlouho (uvolňování taninů) nebo se tam dostala bílá část citrusové kůry.
Jaký čaj mám použít?
Nejlepším základem je kvalitní Earl Grey nebo Ceylon čaj.

Suroviny

  • 500 ml Voda
  • 2 sáčky Černý čaj
  • 1 ks Jablko
  • 1 ks Pomeranč (bio)
  • 1 tyčinka Skořice
  • 3 zrnka Hřebíček
  • 1 lžíce Med