Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Jednoduchý máslový dort v prostém servírování
Rychle připravitelný, lehký máslový dort

Jednoduchý máslový dort

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
'Jednoduchý' zde neznamená nedostatek kvality, ale čistotu. Tento zákusek staví na svaté trojici másla, cukru a vajec. Původní 'Pound Cake' obsahoval libru (cca 450g) od všeho. Tato moderní verze je odlehčena práškem do pečiva a mlékem, ale podstata je stejná: chuť kvalitního másla přebije vše. Perfektní 'zákusek k čaji' sám o sobě, ale i skvělý základ pro dorty.
🕒 Příprava 25 min
🍳 Vaření 1 hod 35 min
⌛ Celkový čas 2 hod
🍽️ Porce 8 porce
🔥 Kalorie 395 kcal
🌍 Kuchyně Anglická / Styl 'Pound Cake'

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Ruční mixér
  • Dortová forma (20-22 cm)
  • Sítko

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Vejce
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Předehřejte troubu na 180°C. Formu vymažte a vysypte moukou.

Tip: Dobrá příprava je základ.
2 ✓

Měkké máslo vyšlehejte s cukrem do velmi nadýchané pěny, dokud nezbělá (cca 5-8 minut).

Tip: Toto je nejdůležitější krok: krystalky cukru vhánějí do másla vzduchové bubliny (mechanické zvětšování objemu).
3 ✓

Po jednom přidávejte vejce, každé dobře zašlehejte. Pokud by se srazilo, přidejte lžíci mouky.

Tip: Emulze (mísení tuku a vody) je choulostivá, stejná teplota pomáhá.
4 ✓

Smíchejte mouku, sůl, prášek do pečiva. Střídavě s mlékem a vanilkou přidávejte k máslovému základu. Míchejte jen do spojení!

Tip: Přemíchání způsobí gumovitost (lepek).
5 ✓

Pečte 30-35 minut (zkouška špejlí). Pokud je zlatohnědý a pružný, je hotový.

Tip: Díky obsahu másla bude krásně zlatohnědý.
6 ✓

Nechte chladnout ve formě 10 minut, pak zcela na mřížce. Pocukrujte moučkovým cukrem.

Tip: Vlažný zákusek je nejchutnější.

Časté dotazy k receptu

Těsto je husté, sražené.
Máslo a vejce neměly pokojovou teplotu, takže jste do nich nemohli vmíchat dostatek vzduchu (chyba emulze). Nebo jste to s moukou přemíchali.
Střed se vyboulil.
Trouba byla příliš horká, kraje se upekly dříve a střed se stále zvedal.

Suroviny

  • 200 g Hladká mouka
  • 150 g Máslo (měkké, pokojová teplota)
  • 150 g Cukr krupice
  • 3 ks Vejce (pokojová teplota)
  • 1 balení Kypřicí prášek do pečiva
  • 100 ml Mléko
  • 1 lžička Vanilkový extrakt
  • 50 g Moučkový cukr (na posypání)
  • 1 špetka Sůl