Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Koprová okurková omáčka podávaná
Tradiční maďarská okurková omáčka se smetanou a koprem

Koprová okurková omáčka

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Omáčky
Maďarský bratranec tzatziki. Klíčem je i zde zvládnutí obsahu vody v okurce. Pokud okurku neosolíme a nevymačkáme, omáčka se během pár minut oddělí (na vodu a zakysanou smetanu) a místo krémové omáčky dostaneme řídkou polévku.
🕒 Příprava 15 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 100 kcal
🌍 Kuchyně Maďarská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Struhadlo
  • Sítko

Informace o alergenech

⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Okurku nastrouhejte, osolte a nechte 10 minut stát. Důkladně vymačkejte.

Tip: Sůl vytáhne z buněk vodu (osmóza), takže okurka v omáčce zůstane křupavá.
2 ✓

Smíchejte zakysanou smetanu, prolisovaný česnek, nasekaný kopr, olej a citronovou šťávu.

Tip: Olej zjemní zakysanou smetanu.
3 ✓

Vmíchejte okurku. Opepřete.

Tip: Sůl doplňte až po ochutnání, protože okurka je slaná!

Časté dotazy k receptu

Je příliš slaná.
Po nasolení jste okurku nepropláchli, nebo jste do omáčky dali příliš mnoho soli. Nasolená okurka je už slaná sama o sobě!

Suroviny

  • 1 ks Salátová okurka
  • 200 ml Zakysaná smetana
  • 10 g Čerstvý kopr
  • 1 stroužek Česnek
  • 10 ml Citronová šťáva
  • 15 ml Olivový olej
  • 1 lžička Sůl (na okurku)
  • 0.5 lžička Pepř