Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Koprové calzone s lososem čerstvě upečené
Krémové a chutné calzone s uzeným lososem a koprem

Koprové calzone s lososem

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody
Uzený losos a krémový sýr jsou klasickou dvojicí, ale uzavřené v těstě získávají nový rozměr. V uzavřeném prostoru se tuk z lososa nevypeče, ale prostoupí krémovým sýrem, zatímco éterické oleje z citronové kůry uvolněné v páře osvěží celkový dojem.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 18 min
⌛ Celkový čas 38 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 560 kcal
🌍 Kuchyně Italská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Struhadlo na citron
  • Mašlovačka
  • Pečicí papír

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Mléko
⚠️ Ryby
⚠️ Vejce

Postup

1 ✓

Smíchejte krémový sýr s nasekaným koprem, nastrouhanou citronovou kůrou a prolisovaným česnekem.

Tip: Strouhejte jen žlutou kůru citronu, bílá část je hořká!
2 ✓

Těsto rozválejte na 4 kruhy. Polovinu potřete krémem, položte na ni lososa.

Tip: Lososa natrhejte na kousky, aby se lépe jedl.
3 ✓

Přehněte, okraje uzavřete vidličkou, potřete vejcem a propíchejte vrch.

Tip: Vaječný lesk (Maillardova reakce) dodá lákavý vzhled.
4 ✓

Pečte v troubě při 220°C dozlatova (cca 15-18 minut).

Tip: Vysoká teplota těsto rychle upeče, takže losos uvnitř nevyschne.

Časté dotazy k receptu

Je to příliš slané.
Uzený losos je sám o sobě slaný, proto do krému už sůl nepřidávejte, nebo jen velmi opatrně.

Suroviny

  • 500 g Těsto na pizzu
  • 200 g Uzený losos
  • 200 g Krémový sýr (mascarpone nebo ricotta)
  • 1 svazek Čerstvý kopr
  • 1 ks Citron (pouze nastrouhaná kůra)
  • 1 stroužek Česnek
  • 1 lžíce Olivový olej
  • 1 ks Vejce (na potření)