Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Krémová kukuřičná polévka zdobená čerstvou petrželkou, podávaná v bílé míse
Sametově jemná kukuřičná polévka, podávaná se smetanou a čerstvou petrželkou.

Kukuřičná krémová polévka

Autor: Flavelo
Recepty Polévky
Přirozená sladkost kukuřice a obsah škrobu činí tuto polévku hustou a krémovou, aniž by bylo nutné ji zahušťovat moukou. Emulze smetany pak texturu vyhladí do sametova.
🕒 Příprava 10 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 25 min
🍽️ Porce 5 porce
🔥 Kalorie 280 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Tyčový mixér
  • Sítko (pokud ji máte rádi velmi hladkou)

Informace o alergenech

⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Cibuli poduste na másle, ale nenechte ji zhnědnout.

Tip: Pokud zhnědne, zabarví žlutou polévku.
2 ✓

Přidejte kukuřici a vývar, vařte do měkka (cca 10 minut).

Tip: Škrob z kukuřice se vyvaří do tekutiny, což ji zahustí.
3 ✓

Rozmixujte, poté přidejte smetanu a prohřejte.

Tip: Po mixování můžete i propasírovat, pokud nemáte rádi slupky z kukuřice.
4 ✓

Ochuťte solí a bílým pepřem.

Tip: Chuť bílého pepře je jemnější a v polévce nebudou vidět černé tečky.

Časté dotazy k receptu

Proč se smetana sráží?
Pokud ji vlijete do horké, kyselé polévky. Zde kyselina není, ale vyrovnání teplot (do smetany nejdříve naberete trochu horké polévky) vždy pomůže.

Suroviny

  • 400 g Kukuřice (zrna, z konzervy nebo mražená)
  • 30 g Máslo
  • 1 ks Cibule
  • 1 stroužek Česnek
  • 200 ml Smetana na vaření
  • 750 ml Zeleninový vývar
  • 5 g Sůl
  • 1 g Bílý pepř
  • 1 svazek Čerstvá petrželka