Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Kuřecí tikka masala v krémové rajčatové omáčce, zdobené čerstvým koriandrem
Aromatické indické kari s kuřecím masem, podávané s rýží basmati a ozdobené koriandrem.

Kuřecí Tikka Masala

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody
Podle legendy se zrodilo v jedné britské indické restauraci, když host požádal o 'omáčku' ke svému suchému grilovanému kuřeti. Šéfkuchař na něj nalil rajčatovou polévku a koření. Tak vzniklo jedno z nejpopulárnějších kari na světě: grilované, kouřové kousky kuřete v krémové, kořeněné omáčce.
🕒 Příprava 10 min
🍳 Vaření 20 min
⌛ Celkový čas 1 hod 30 min
🍽️ Porce 5 porce
🔥 Kalorie 550 kcal
🌍 Kuchyně Indicko-Britská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Grilovací pánev
  • Hluboký hrnec

Informace o alergenech

⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Marinuj kuře v kořeněném jogurtu 1 hodinu.

2 ✓

Opeč kuře na rozpálené pánvi, aby získalo kůrku. Vyndej ho.

Tip: Maillardova reakce (zhnědnutí) dodává chuť, nevadí, když se nepropeče úplně, dovaří se v omáčce.
3 ✓

Připrav omáčku: orestuj cibuli, koření, rajčata. Svař dohromady.

4 ✓

Vrať kuře zpět, přilij smetanu a provař.

Časté dotazy k receptu

Mohu použít kokosové mléko?
Ano, pro jemnější chuť nahraďte smetanu kokosovým mlékem.
Proč je maso suché?
Pravděpodobně se vařilo příliš dlouho. Kuřecí prsa stačí krátce orestovat a pak dodělat v omáčce.

Suroviny

  • 500 g Kuřecí prsa (nakrájená na kostky)
  • 200 g Jogurt (na marinádu)
  • 1 lžíce Garam Masala
  • 400 ml Rajčatová omáčka
  • 200 ml Smetana