Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie
Lipový čaj čerstvě podávaný
Zdravý a léčivý lipový čaj

Lipový čaj

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Nápoje
Květ lípy je jedním z nejcennějších pokladů maďarského lidového léčitelství. Není jen lékem na nachlazení, ale také uklidněním pro duši. Pravý lipový čaj je zlatožlutý, voní po medu a má hustou, téměř olejovitou konzistenci díky obsaženým prospěšným slizovým látkám. Jeho příprava vyžaduje trpělivost: květy potřebují prostor a čas, aby předaly vodě všechny své poklady.
🕒 Příprava 2 min
🍳 Vaření 10 min
⌛ Celkový čas 12 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 45 kcal
🌍 Kuchyně Maďarská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Čajová konvice (nejlépe keramická nebo skleněná)
  • Sítko

Postup

1 ✓

Přiveďte vodu k varu, poté vyčkejte půl minuty, aby přestala klokotat (cca 95 °C).

Tip: Příliš horká voda může spálit jemné éterické oleje květů, čaj by pak byl méně aromatický.
2 ✓

Dejte květy do konvice a zalijte je vodou. Ihned přikryjte.

Tip: Poklička zadrží vonné látky unikající s párou, které se pak vrací zpět do čaje (kondenzace).
3 ✓

Nechte louhovat 8-10 minut.

Tip: Lipový květ uvolňuje svou chuť pomaleji než černý čaj. Voda potřebuje čas, aby pronikla okvětními lístky.
4 ✓

Čaj sceďte, ale květy příliš nevymačkávejte, aby zůstal čaj čistý.

Tip: Čistá zlatá barva je ochrannou známkou pravého lipového čaje.
5 ✓

Vmíchejte med, až když má čaj teplotu vhodnou k pití (cca 50-60 °C).

Tip: Lipový med dále posiluje charakter nápoje.
6 ✓

Vymačkejte do něj trochu citronové šťávy nebo podávejte s plátkem citronu.

Tip: Kyselost citronu oživuje sladkou, květinovou chuť.

Časté dotazy k receptu

Proč je čaj slizký?
To je dobré znamení! Lipový květ obsahuje slizové látky, které obalují hrdlo a tlumí kašel. Nescďte přes příliš jemné sítko.

Suroviny

  • 10 g Sušený lipový květ (kvalitní, nedrcený)
  • 500 ml Voda
  • 20 g Lipový med nebo květový med
  • 2 plátek Čerstvý citron