Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Čerstvý malinový dort na dortovém stojanu
Svěží letní moučník plný sladkých malin

Malinový dort

Autor: Flavelo
Recepty Koláče a dezerty
Tento dort je esencí léta: lehké, máslové třené těsto, které slouží jen k tomu, aby udrželo spoustu čerstvých malin. Během pečení maliny pustí šťávu a vytvoří v měkkém těstě malé 'marmeládové ostrůvky'. Nevyžaduje složité krémy ani zdobení, hlavní roli hraje přirozená krása a chuť ovoce.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 40 min
⌛ Celkový čas 1 hod 15 min
🍽️ Porce 8 porce
🔥 Kalorie 310 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Dortová forma 22 cm
  • Šlehací metla
  • Mísy na míchání
  • Stěrka

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Vejce
⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Předehřejte troubu na 180 °C. Dortovou formu vymažte máslem a vysypte moukou.

Tip: U ovocných koláčů je dobré i vyložení papírem, ale kombinace máslo-mouka dodá okraji jemnou kůrku.
2 ✓

Smíchejte suché suroviny: mouku, kypřicí prášek, sůl.

Tip: Předmíchání zajistí, že kypřicí prášek bude působit rovnoměrně a dort se nebude zvedat nakřivo.
3 ✓

Vejce s cukrem vyšlehejte do zbělení, hezky do pěny (cca 5 minut). Přilijte rozpuštěné máslo, mléko a vanilku.

Tip: Máslo nesmí být horké, jinak by mohlo vejce srazit ('efekt míchaných vajec').
4 ✓

Do vaječné hmoty vmíchejte moučnou směs. Míchejte jen dokud mouka nezmizí.

Tip: Přemíchání aktivuje lepek a piškot bude hutný, těžký.
5 ✓

Polovinu těsta nalijte do formy, posypte polovinou malin. Nalijte zbylé těsto a navrch nasypte zbylé maliny.

Tip: Toto vrstvení zajistí, že ovoce bude i uvnitř dortu, nejen na vrchu.
6 ✓

Pečte 35-40 minut. Zkouška špejlí! Pokud je střed ještě rosolovitý, pečte dále.

Tip: Kvůli šťávě z malin může být špejle vlhká, ale nesmí na ní být syrové těsto.
7 ✓

Nechte vychladnout na mřížce. Před podáváním poprašte moučkovým cukrem.

Tip: Vlažný je nejlepší.

Časté dotazy k receptu

Mohu použít mražené maliny?
Ano, ale nerozmrazujte je předem! Vmíchejte je do těsta zmrzlé a počítejte s tím, že doba pečení bude o 5-10 minut delší.
Maliny klesly na dno.
Těsto bylo příliš řídké, nebo maliny příliš těžké. Ovoce před vložením do těsta obalte v troše mouky, pomůže jim to 'se udržet'.

Suroviny

  • 200 g Hladká mouka
  • 150 g Krupicový cukr
  • 4 ks Vejce
  • 100 g Máslo (rozpuštěné, ale ne horké)
  • 100 ml Mléko
  • 10 g Kypřicí prášek
  • 1 špetka Sůl
  • 250 g Čerstvé maliny
  • 1 lžička Vanilkový extrakt
  • 30 g Moučkový cukr (na ozdobu)