Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Mátová limonáda s čerstvým citronem a ledem
Ledová limonáda plná lístků čerstvé máty

Mátová limonáda

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
V horkém letním dni není nic osvěžujícího než ledově vychlazená domácí limonáda. Tajemství netkví ve složitosti, ale v poměrech a technice: jak dostat z citronové kůry vonné oleje, aniž by nápoj zhořkl, a jak dokonale rozpustit cukr. Tento nápoj je dokonalým spojením citrusové kyselosti a mátového ochlazení.
🕒 Příprava 15 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 120 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Velký džbán
  • Vařečka nebo tlouček
  • Lis na citrony

Postup

1 ✓

Cukr rozmíchejte ve 200 ml horké vody, dokud nezískáte zcela průhledný sirup. Nechte vychladnout.

Tip: 'Sirupový' začátek zaručuje, že v nápoji nezůstanou křupající krystalky cukru.
2 ✓

Citrony poválejte dlaní po lince (silně přitlačte), poté vymačkejte jejich šťávu.

Tip: Válení naruší vnitřní vlákna citronu, takže z něj získáte mnohem více šťávy.
3 ✓

Lístky máty otrhejte ze stonků. Dejte na dno džbánu a koncem vařečky *jemně* pomačkejte.

Tip: Lístky jen 'probbuďte', aby uvolnily vonné oleje. Pokud je rozdrtíte na kaši, nápoj bude od chlorofylu hořký a bude chutnat po trávě.
4 ✓

Na mátu nalijte citronovou šťávu a cukrový sirup. Promíchejte.

Tip: Toto je základní koncentrát, který poté naředíte.
5 ✓

Zalijte studenou vodou nebo sodovkou. Při podávání naplňte sklenice ledem.

Tip: Led dávejte vždy až nakonec, aby se v teplém sirupu okamžitě neroztek.

Časté dotazy k receptu

Proč cukr plave na dně?
Ve studené vodě se krupicový cukr velmi těžko rozpouští. Proto je třeba připravit sirup nebo začít v teplé vodě.
Limonáda zhořkla. Proč?
Pravděpodobně jste mátu příliš rozdrtili nebo jste v ní nechali bílou kůru citronu.

Suroviny

  • 4 ks Citron
  • 1 velký svazek Čerstvá máta
  • 100 g Cukr (nebo dle chuti)
  • 200 ml Horká voda (na rozpuštění)
  • 1.3 l Studená voda (nebo sodovka)
  • 20 ks Kostky ledu