Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Mátovo-skořicový čaj v hrnku
Teplý, kořeněný čaj s mátou a skořicí

Mátovo-skořicový čaj

Autor: Flavelo
Recepty Nápoje
Chladivá svěžest máty a hřejivá kořenitost skořice se mohou na první pohled zdát jako protiklady, ale právě proto tento nápoj funguje. Pomalé uvolňování éterických olejů ze skořice dodává čaji hloubku, zatímco máta na konci doušku čistí chuťové vnímání. Ideální volba, pokud toužíte po něčem přírodním místo kupovaných limonád.
🕒 Příprava 5 min
🍳 Vaření 10 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 60 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Rychlovarná konvice
  • Žáruvzdorný džbán
  • Sítko

Postup

1 ✓

Přiveďte vodu k varu. Rozlomte skořici napůl, aby lépe uvolnila chuť.

Tip: Rozlomením koření zvětšíte povrch, kde se horká voda dotýká, takže uvolňování chuťových látek je efektivnější (extrakce).
2 ✓

Vhoďte skořici do vody a nechte stát 2-3 minuty, než přidáte mátu.

Tip: Dřevnatá struktura skořice potřebuje k vyluhování více času a tepla než křehké lístky máty.
3 ✓

Vložte omyté lístky máty a nechte louhovat zakryté dalších 5-7 minut.

Tip: Zakrytí je důležité, aby se éterické oleje neodpařily spolu s párou.
4 ✓

Čaj sceďte. Počkejte, až vychladne na teplotu vhodnou k pití (cca 50-60°C), a teprve poté vmíchejte med a citronovou šťávu.

Tip: Příliš horká voda by mohla poškodit cenné enzymy medu a obsah vitamínu C v citronu.
5 ✓

Podávejte teplé, ozdobené plátkem citronu.

Časté dotazy k receptu

Proč čaj zhořkl?
Pravděpodobně jste mátu louhovali příliš dlouho, nebo pokud jste přidali i čajový sáček, uvolnily se třísloviny. U bylinkových čajů dlouhé louhování obvykle nezpůsobuje hořkost, ledaže by byly lístky poškozené.

Suroviny

  • 500 ml Voda (nejlépe filtrovaná)
  • 10 listů Čerstvá máta
  • 1 ks Celá skořice
  • 2 lžíce Med
  • 1 lžíce Čerstvě vymačkaná citronová šťáva