Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie
Medovo-borůvkový cider ovocný nápoj zdobený kolečkem pomeranče a borůvkami
Osvěžující nápoj plný bobulového ovoce

Medovo-borůvkový cider

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Nápoje
Obsah tříslovin (trpkost) v borůvkách v tomto koktejlu skvěle vyvažuje sladkost medu. Kvůli hustotě medu se ve studené tekutině těžko rozpouští, proto je pro homogenní nápoj nezbytná technika 'pre-mix' (předmíchání s malým množstvím tekutiny). Výsledkem je nádherně fialové osvěžení bohaté na antioxidanty.
🕒 Příprava 5 min
⌛ Celkový čas 5 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 160 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Hmoždíř (muddler) nebo lžíce
  • Džbán

Informace o alergenech

⚠️ Siřičitany (cider)

Postup

1 ✓

Na dno sklenic dejte pár kuliček borůvek a lžící nebo tloučkem je lehce rozmačkejte.

Tip: To je technika 'muddling': naruší dužinu a uvolní šťávu, která nápoj obarví a ochutí.
2 ✓

V malé misce rozmíchejte med s trochou (cca 50ml) cideru pokojové teploty.

Tip: Díky snížení viskozity se zředěný med už snadno smíchá s velkou dávkou studeného nápoje.
3 ✓

Medový základ a zbylý cider nalijte do sklenic na led.

Tip: Nalévejte opatrně, aby příliš nepěnil.
4 ✓

Vsypte zbylé celé borůvky a pomerančovou kůru.

Tip: Vůně pomerančové kůry dodává svěžest k těžší, zemité borůvce.

Časté dotazy k receptu

Med se nerozpouští.
Ve studeném cideru med ztuhne. Vždy ho nejprve rozpusťte v troše vlažné vody nebo cideru a tak přidejte do ledového nápoje.

Suroviny

  • 500 ml Jablečný cider
  • 50 g Čerstvé borůvky
  • 2 lžíce Med
  • 1 lžička Nastrouhaná pomerančová kůra
  • 2 plátek Pomerančové kolečko
  • 6 ks Kostky ledu