Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Mini wrap jednohubky plněné kuřecím masem a zeleninou
Jednoduché a chutné kuřecí wrap mini jednohubky

Mini wrap jednohubky

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody Rychlá jídla Předkrmy
Wrap je moderní, praktickou reinkarnací sendviče. V této verzi doplňuje neutrální chuť kuřecích prsou kyselost česnekové zakysané smetany a křupavost čerstvé zeleniny. Mini forma je nejen estetická, ale i funkční: v menších rolkách lépe vynikne poměr mezi náplní a těstem. Dokonalá party jednohubka, protože se nedrolí a snadno se jí jednou rukou. Tajemství tkví ve vrstvení a pevném srolování.
🕒 Příprava 15 min
🍳 Vaření 10 min
⌛ Celkový čas 25 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 195 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Pánev
  • Prkénko
  • Nůž
  • Párátka

Informace o alergenech

⚠️ Mléko
⚠️ Lepek

Postup

1 ✓

Kuřecí prsa nakrájejte na proužky silné jako prst, osolte a opepřete. Papriku a okurku nakrájejte na proužky tenké jako zápalka (julienne).

Tip: Tence nakrájená zelenina při rolování neprotrhne těsto a lépe se v jednohubce rozloží.
2 ✓

Na pánvi rozehřejte olej a opečte kuřecí proužky dozlatova, z každé strany cca 3-4 minuty. Po upečení je nechte pár minut odpočinout.

Tip: Během odpočinku se vlákna masa uvolní a šťávy, které při pečení putovaly do středu, se znovu rozlijí, takže maso zůstane šťavnaté.
3 ✓

Smíchejte zakysanou smetanu s prolisovaným česnekem a špetkou soli.

Tip: Použijte tučnější zakysanou smetanu, protože vodnatější light verze těsto rozmočí.
4 ✓

Tortilla placky vložte po jedné na 10-10 sekund do ještě teplé (ale už ne horké) pánve, nebo je na pár sekund dejte do mikrovlnky.

Tip: Vlivem tepla se tuk v těstě rozpustí, díky čemuž bude placka pružná a ohebná.
5 ✓

Placky tence potřete česnekovou zakysanou smetanou, ale okraje nechte volné. Doprostřed dejte kuře a zeleninu.

Tip: Platí zásada 'méně je více': pokud je přeplníte, nepodaří se vám je hezky srolovat.
6 ✓

Spodní část tortilly přehněte přes náplň, poté ji přehněte ze dvou stran a pevně srolujte. Překrojte šikmo napůl.

Tip: Pevné srolování drží wrap pohromadě. Šikmý řez je estetičtější a ukáže vrstvy.

Časté dotazy k receptu

Proč se tortilla láme?
Pokud je placka studená nebo suchá, láme se. Před rolováním ji vždy trochu prohřejte!
Mohu je připravit dopředu?
Pár hodin předem ano, ale pokud stojí příliš dlouho, zakysaná smetana může těsto rozmočit.

Suroviny

  • 6 ks Mini tortilla placky (pšeničné)
  • 250 g Kuřecí prsní řízek
  • 1 ks Paprika (červená nebo žlutá)
  • 0.5 ks Salatová okurka
  • 100 g Zakysaná smetana (20%)
  • 1 stroužek Česnek
  • 1 lžíce Olivový olej
  • 1 lžička Sůl
  • 0.5 lžička Čerstvě mletý pepř