Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Špenátová bramborová krémová polévka servírovaná Špenátová bramborová krémová polévka Lahmacun: obloha z mletého masa na tenkém těstě, servírovaná s čerstvou zeleninou a citronem Lahmacun Nutellový závin servírovaný Nutellový závin Pikantní Sambar podávaný s čerstvým koriandrem Sambar pikantní Kopeček dýňové zmrzliny posypaný skořicí Zmrzlina pumpkin pie
Okurkový wrap s hummusem plněný čerstvou zeleninou
Zdravý a svěží okurkový wrap s hummusem

Okurkový wrap s hummusem

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Rychlá jídla
Dokonalý oběd 'grab-and-go', kde se krémovost blízkovýchodního hummusu setkává s křupavostí čerstvé zeleniny. Tajemství spočívá ve vrstvení: hummus nejen dochucuje, ale funguje i jako 'izolace', která chrání těsto před vlhkostí zeleniny.
🕒 Příprava 15 min
⌛ Celkový čas 15 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 320 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Prkénko
  • Nůž

Informace o alergenech

⚠️ Lepek
⚠️ Sezamová semínka (hummus)

Postup

1 ✓

Tortilla placky na pár sekund prohřejte.

Tip: Teplem se škrob a tuk v těstě stanou pružnými.
2 ✓

Placky potřete silnou vrstvou hummusu, ale na okrajích nechte 2 cm volné.

Tip: Tučný hummus tvoří hydrofobní (vodu odpuzující) bariéru, takže šťáva ze zeleniny těsto okamžitě nerozmočí.
3 ✓

Navršte na ni zeleninu, pokapejte trochou citronového oleje a pevně srolujte. Šikmo překrojte napůl.

Tip: Pevné srolování stlačí ingredience k sobě, takže se při jídle nerozpadnou.

Časté dotazy k receptu

Proč se tortilla při balení trhá?
Protože je studená a tuhá. Před balením ji trochu ohřejte na pánvi nebo v mikrovlnce, aby v ní změkly tuky.

Suroviny

  • 4 ks Tortilla placka
  • 200 g Hummus
  • 1 ks Salátová okurka (podélně tence nakrájená)
  • 1 ks Mrkev (nakrájená na sirky)
  • 1 ks Paprika (na proužky)
  • 1 lžíce Citronová šťáva a olivový olej