Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Ostrá sriracha majonéza servírovaná
Pikantní, světle oranžová majonéza připravená k namáčení

Ostrá sriracha majonéza

Autor: Flavelo
Recepty Rychlá jídla Omáčky
'Sriracha Mayo' je tajnou zbraní moderní street food kuchyně. Setkání dvou ikonických omáček: krémovost majonézy francouzského původu krotí paprikový oheň thajské srirachy, zatímco česnek a citron je spojují. Výsledkem je univerzální dip, který povýší i ty nejjednodušší hranolky na gurmánský pokrm.
🕒 Příprava 5 min
⌛ Celkový čas 20 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 250 kcal
🌍 Kuchyně Asijská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Míchací mísa
  • Metla nebo lžíce

Informace o alergenech

⚠️ Vejce

Postup

1 ✓

V míse vymíchejte dohladka majonézu a omáčku sriracha.

Tip: S množstvím srirachy si můžete hrát: začněte s menším množstvím a po ochutnání přidejte více, pokud snášíte pálivé.
2 ✓

Česnek nastrouhejte co nejjemněji, přidejte citronovou šťávu, cukr a sůl. Míchejte, dokud se zrnka cukru zcela nerozpustí.

Tip: Kyselost citronové šťávy 'prořízne' tučnost majonézy, čímž bude celkový dojem svěžejší.
3 ✓

Před podáváním dejte alespoň na 15 minut do lednice.

Tip: Tento odpočinek je klíčový: chutě (zejména česnek) se během této doby vyluhují a prostoupí tukovým základem.

Časté dotazy k receptu

Jak dlouho vydrží?
Vzhledem k tomu, že citronem vytváříme kyselé prostředí, vydrží v lednici vzduchotěsně uzavřená až 1-2 týdny.

Suroviny

  • 200 g Majonéza (kvalitní)
  • 50 ml Omáčka Sriracha
  • 10 ml Čerstvá citronová šťáva
  • 1 stroužek Česnek (nastrouhaný)
  • 1 lžička Cukr
  • 0.25 lžička Sůl