- Proč se sušenka roztekla?
- Máslo bylo příliš teplé, když jste ho dávali do těsta, nebo byl teplý plech. Těsto se vyplatí dát před pečením na 30 minut vychladit.
- Proč ztvrdla?
- Přepékli jste ji. Sušenku je třeba vyndat, když se střed zdá ještě měkký. Na plechu během chladnutí ztuhne.
Chistorra frita
Quesadilla s rajčaty
Litti s hovězím masem
Cizrnové taco
Veganská sushi bowl bez rýže
Crispy pork belly bao
Mexická salsa verde
Sladkokyselá okurková semínka
Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní
Smetanová limetková omáčka s koprem
Yorkshirský pudink s uzeným lososem
Baskin-Robbins Rainbow Sherbet
Poffertjes
Klasická Alboronía
Semlor s malinovou zavařeninou
Cuketový Hotteok
Skořicovo-medová štola
Kaštanovo-ořechová bábovka
Cobbler s ořechy
Magnum Classic
Chistorra frita
Quesadilla s rajčaty
Litti s hovězím masem
Cizrnové taco
Veganská sushi bowl bez rýže
Crispy pork belly bao
Mexická salsa verde
Sladkokyselá okurková semínka
Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní
Smetanová limetková omáčka s koprem
Yorkshirský pudink s uzeným lososem
Baskin-Robbins Rainbow Sherbet
Poffertjes
Klasická Alboronía
Semlor s malinovou zavařeninou
Cuketový Hotteok
Skořicovo-medová štola
Kaštanovo-ořechová bábovka
Cobbler s ořechy
Magnum Classic
Ovesné sušenky
Pravé, rustikální 'oatmeal cookie'. Ne ten kupovaný, tvrdý disk, ale zvenku křupavá, uvnitř žvýkavá (chewy) dobrota. Vláknina z ovesných vloček a bohatost másla tvoří dokonalý pár, který doplňuje křupavost ořechů. Se sklenicí mléka nepřekonatelné.
Suroviny
200
g
Ovesné vločky (jemné)
100
g
Hladká mouka
100
g
Cukr krupice
100
g
Máslo (rozpuštěné, ale ne horké)
2
ks
Vejce
1
bal.
Kypřicí prášek
1
lžička
Vanilkový extrakt
50
g
Vlašské ořechy (nahrubo nasekané)
50
g
Sušené ovoce (např. brusinky, rozinky)
Nákupní seznam (0)
Potřebné vybavení
- Plech s pečicím papírem
- Mísa na míchání
- Lžíce nebo naběračka na zmrzlinu
Informace o alergenech
Lepek
Mléko
Vejce
Skořápkové plody
Postup
1
✓
Smíchejte suché přísady: ovesné vločky, mouku, cukr, prášek do pečiva, ořechy a sušené ovoce.
Tip: Jemné ovesné vločky drží těsto lépe pohromadě než ty s velkými listy.
2
✓
Vejce rozšlehejte vidličkou, přimíchejte rozpuštěné máslo a vanilku.
Tip: Máslo má být tekuté, ale ne horké, jinak budou z vajec 'míchaná vajíčka'.
3
✓
Nalijte máslovou směs k suché a promíchejte, dokud nebude hmota všude vlhká.
Tip: Nechte stát 5-10 minut, aby oves nasál vlhkost.
4
✓
Mokrýma rukama nebo lžící tvořte hromádky na plech s pečicím papírem. Trochu je zploštěte.
Tip: Nechte mezi nimi místo, protože se roztečou.
5
✓
Pečte na 180°C 12-15 minut, dokud okraj nezezlátne.
Tip: Střed ať je ještě na dotek měkký! Pokud ztvrdne i ten, po vychladnutí bude jako kámen.
6
✓
Nechte na plechu 5 minut chladnout, až poté dejte na mřížku.
Tip: Za tepla jsou velmi křehké, potřebují čas na ztuhnutí.
Časté dotazy k receptu
Suroviny
- 200 g Ovesné vločky (jemné)
- 100 g Hladká mouka
- 100 g Cukr krupice
- 100 g Máslo (rozpuštěné, ale ne horké)
- 2 ks Vejce
- 1 bal. Kypřicí prášek
- 1 lžička Vanilkový extrakt
- 50 g Vlašské ořechy (nahrubo nasekané)
- 50 g Sušené ovoce (např. brusinky, rozinky)