Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Pečené tofu podávané se zeleninovým salátem
Čerstvý a výživný salát s tofu a zeleninou

Pečené tofu se zeleninovým salátem

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Rychlá jídla Saláty
Lehký, a přesto sytý salát, kde hlavní roli hrají textury: střídání měkkých listů salátu, křupavé okurky, šťavnatých rajčat a žvýkacího pečeného tofu dělá tento pokrm zajímavým. Není to ten typ salátu, po kterém budete mít za půl hodiny hlad – obsah bílkovin v tofu a olejnatá semínka se postarají o sytost.
🕒 Příprava 20 min
🍳 Vaření 10 min
⌛ Celkový čas 30 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 360 kcal
🌍 Kuchyně Mezinárodní

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Odstředivka na salát (doporučeno)
  • Pánev
  • Velká mísa na míchání

Informace o alergenech

⚠️ Sója (sójová omáčka)
⚠️ Sezam

Postup

1 ✓

Tofu vylisujte a nakrájejte na kostky. Smíchejte s 1 lžící olivového oleje, sójovou omáčkou a prolisovaným česnekem, poté do směsi vmíchejte tofu. Nechte 10 minut odležet.

2 ✓

V horké pánvi opečte marinované tofu dozlatova (cca 5-7 minut).

Tip: Česnek v marinádě má tendenci se připalovat, proto pečte na středním plameni a často obracejte.
3 ✓

Salát omyjte a osušte. Okurku nakrájejte na kolečka, rajčata na měsíčky a mrkev na tenké proužky.

Tip: Osušení salátu je klíčové, jinak zálivka z listů steče.
4 ✓

V malé skleničce smíchejte zbylý olivový olej, citronovou šťávu, sůl a pepř, dokud nevznikne kalná emulze.

Tip: Olej a kyselina (citron) se při silném míchání spojí v krémovou konzistenci.
5 ✓

Zeleninu dejte do mísy, pokapejte zálivkou a promíchejte. Navrch navršte pečené tofu a posypejte sezamovými semínky.

Časté dotazy k receptu

Proč je můj salát na dně vodnatý?
Zeleninu jste po umytí dostatečně neosušili, nebo jste ji osolili příliš brzy (sůl vytahuje vodu). Zálivku vždy přidávejte těsně před podáváním.

Suroviny

  • 400 g Tofu
  • 2 lžíce Olivový olej
  • 2 lžíce Sójová omáčka
  • 2 stroužky Česnek
  • 200 g Směs listových salátů
  • 0.5 ks Salátová okurka (hadovka)
  • 2 ks Rajčata
  • 1 ks Mrkev
  • 2 lžíce Citronová šťáva
  • 2 lžíce Sezamová semínka
  • 0.5 lžička Sůl
  • 0.5 lžička Pepř