Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic Chistorra frita, španělská klobása s petrželkou a citronovou šťávou Chistorra frita Quesadilla plněná rajčaty, s rozteklým sýrem, opečená do křupava Quesadilla s rajčaty Litti s hovězím masem, podávané s čerstvým koriandrem Litti s hovězím masem Cizrnové taco servírované Cizrnové taco Veganská sushi bowl servírovaná na talíři Veganská sushi bowl bez rýže Crispy Pork Belly Bao s křupavým vepřovým masem a kysaným zelím Crispy pork belly bao Mexická salsa verde při podávání Mexická salsa verde Sladkokyselá nakládaná okurková semínka servírovaná ve sklenici Sladkokyselá okurková semínka Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní servírované Rozmarýnové pomerančovo-limetkové čatní Smetanová limetková omáčka s koprem servírovaná Smetanová limetková omáčka s koprem Yorkshirský pudink s uzeným lososem, zdobený koprem a citronovou šťávou Yorkshirský pudink s uzeným lososem Duhový ovocný sherbet Baskin-Robbins Rainbow Sherbet Poffertjes servírování Poffertjes Klasická Alboronía, bohaté zeleninové jídlo s koriandrem Klasická Alboronía Semlor s malinovou zavařeninou, posypané moučkovým cukrem, plněné šlehačkou a zavařeninou Semlor s malinovou zavařeninou Cuketový hotteok upečený do zlatohněda, s pěkně tvarovaným těstem Cuketový Hotteok Skořicovo-medová štola Skořicovo-medová štola Kaštanovo-ořechová bábovka na mřížce Kaštanovo-ořechová bábovka Cobbler s ořechy, podávaný s křupavým těstem a bobulovitým ovocem Cobbler s ořechy Domácí nanuk Magnum Classic, servírovaný s křupavou čokoládovou polevou a rustikálním pozadím Magnum Classic
Pizza v kazašském stylu s hovězím nebo koňským masem
Sytá pizza s kousky masa, cibulí a bylinkami.

Pizza Kazakh Style

Autor: Flavelo
Recepty Hlavní chody Rychlá jídla
Na této pizze ožívají tradice kazašských nomádů. Vařené maso (ať už hovězí nebo tradičnější koňské) je základem stepní kuchyně. Zde místo rajčat používáme základ ze zakysané smetany, který se lépe hodí k charakteru masa, čerstvý koriandr a červená cibule pak vnášejí svěžest do tučnějšího, sytého pokrmu.
🕒 Příprava 30 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 45 min
🍽️ Porce 4 porce
🔥 Kalorie 850 kcal
🌍 Kuchyně Asijská

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Hrnec na vaření masa
  • Plech
  • Prkénko

Informace o alergenech

⚠️ Mléko
⚠️ Lepek

Postup

1 ✓

Maso nakrájejte na kostky a uvařte doměkka ve slané vodě (nebo použijte vařené maso z polévky). Sceďte a natrhejte na vlákna.

Tip: Mezi vlákny vařeného masa zůstane šťavnatost, pokud ho v troubě nepřepečeme.
2 ✓

Předehřejte troubu na 220°C.

Tip: Horká trouba = křupavé těsto.
3 ✓

Zakysanou smetanu smíchejte se solí a pepřem, potřete jí těsto.

Tip: Tento 'bílý základ' lépe zvýrazní chuť vařeného masa než kyselá rajčata.
4 ✓

Rozprostřete na něj vařené maso, na tenká kolečka nakrájenou cibuli a nastrouhanou mrkev.

Tip: Sladkost mrkve jde dobře k masu, cibule během pečení zkaramelizuje.
5 ✓

Posypte sýrem a pečte 12–15 minut dozlatova.

Tip: Sýr chrání maso před vysušením.
6 ✓

Při podávání posypte čerstvým koriandrem.

Tip: Čerstvá, citrusová chuť koriandru 'prořízne' tučnou dochuť.

Časté dotazy k receptu

Jaké maso zvolit?
Koňské maso je těžké sehnat, hovězí kližka nebo krk jsou dokonalou alternativou.
Mohu použít zbylé maso z polévky?
Rozhodně! Tento recept je ideální pro 'recyklaci' vařeného masa.

Suroviny

  • 1 ks Těsto na pizzu
  • 200 g Hovězí nebo koňské maso (syrové)
  • 150 g Zakysaná smetana
  • 1 ks Červená cibule
  • 1 ks Mrkev
  • 10 g Čerstvý koriandr
  • 150 g Strouhaný sýr (např. Eidam nebo Gouda)
  • 10 ml Olivový olej
  • 1 špetka Sůl, pepř