Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou Slaná verze Canjica se zakysanou smetanou, sýrem a česnekem Slaná canjica Zlatavé Thinai appam s křupavými okraji a měkkým středem Thinai appam Mole rojo s kuřecím masem, v bohaté chilli omáčce Mole rojo Galicijská palačinka Filloa na talíři Filloa Testi Kebab s masem a zeleninou pečený v hliněné nádobě Testi kebab Bruschetta s rajčaty, kozím sýrem a čerstvou bazalkou Bruschetta s kozím sýrem Jantarově zbarvené zázvorové čatní ve sklenici Zázvorové čatní Taiyaki s vanilkovým krémem, s čerstvým a křupavým těstem Taiyaki s vanilkovým krémem Prebiotické artyčokové pesto, podávané s těstovinami, s bohatou chutí Prebiotické artyčokové pesto Malinové parfé servírované Malinové parfé Čerstvě upečené jalapeño sýrové calzone Jalapeño sýrové calzone BBQ žebra podávaná s karamelizovanou omáčkou BBQ žebra BBQ grilovaný ananas servírovaný BBQ grilovaný ananas Estragonové empanady s kuřecím masem na talíři Estragonové empanady s kuřecím masem Borůvkový panna cotta dort s ovocnou ozdobou Borůvkový panna cotta dort Roghni naan s máslem, čerstvě servírovaný Roghni naan s máslem Sladké lassi servírované, zdobené čerstvým koriandrem Sladké lassi Tamagoyaki s cizrnou, omeleta s bohatou cizrnovou náplní Tamagoyaki s cizrnou Miska ramenu s pečenou kachnou, nudlemi a přílohami Ramen s pečenou kachnou Čerstvě upečené bramborové calzone se slaninou Bramborové calzone se slaninou
Probiotický kefír se sladkými bramborami v krémové, světle oranžové barvě, podávaný ve sklenici
Výživný kefírový nápoj s jemnou texturou a sladkými bramborami

Probiotický kefír se sladkými bramborami

Autor: Flavelo
Recepty Vegetariánská a veganská Nápoje
Použití sladkých brambor (batátů) jako smoothie může být překvapivé, ale představte si to jako tekutý dýňový koláč! Vařené sladké brambory dodávají krémovou texturu a přirozenou sladkost, zatímco kefír nápoj osvěžuje svou kyselostí. Doplněný skořicí získáte skutečnou podzimní a zimní náladu, hřejivou chuť, a přesto chladivý nápoj plný beta-karotenu.
🕒 Příprava 5 min
🍳 Vaření 15 min
⌛ Celkový čas 1 hod 5 min
🍽️ Porce 2 porce
🔥 Kalorie 210 kcal
🌍 Kuchyně Americká fúze

Suroviny

Potřebné vybavení

  • Hrnec na vaření
  • Mixér
  • Nůž a škrabka

Informace o alergenech

⚠️ Mléko

Postup

1 ✓

Sladké brambory oloupejte, nakrájejte na malé kostičky a vařte v mírně osolené vodě doměkka asi 15 minut.

Tip: Čím menší kousky nakrájíte, tím rychleji se uvaří. (Urychlení přenosu tepla)
2 ✓

Sceďte a nechte ZCELA vychladnout na pokojovou teplotu (cca 20-30 minut).

Tip: Rozprostřete na široký talíř, rychleji tak vychladnou. Horká surovina by kefír znehodnotila.
3 ✓

Studené, měkké sladké brambory dejte do mixéru s kefírem, medem, skořicí a citronovou šťávou.

Tip: Citronová šťáva je nezbytná pro vyvážení „těžké“, zemité chuti brambor.
4 ✓

Rozmixujte dohladka. Pokud je příliš husté (jako kaše), zřeďte trochou studené vody na pitnou konzistenci.

Tip: Škrob ve sladkých bramborách nápoj zahušťuje, takže může být nutné ředění.
5 ✓

Před podáváním dejte alespoň na 30 minut do lednice. Studené je to nejlepší!

Tip: Chce to čas, aby se chutě propojily a škrob se „uklidnil“ (změna viskozity).

Časté dotazy k receptu

Proč se musí brambory nechat zcela vychladnout?
Protože horké pyré by zabilo živé probiotické kultury v kefíru.
Mohu použít pečené sladké brambory?
Ano! Pečením získají ještě sladší, zkaramelizovanější chuť.

Suroviny

  • 150 g Sladké brambory (váženo za syrova)
  • 300 ml Přírodní kefír
  • 1 lžíce Med
  • 0.5 lžička Mletá skořice
  • 1 lžíce Čerstvá citronová šťáva
  • 50 ml Studená voda (jen pokud je příliš husté)